Главная
Мой магнит
Рецепты
Грибной суп
Грибной суп с манной крупой

24 июля 2017 г.

Грибной суп с манной крупой

Name: Грибной суп с манной крупой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Белые свежие грибы; Грибы лесные; Морковь; Картофель; Лук репчатый; Масло растительное рафинированное; Молоко; Манная крупа; Соль; Перец чёрный молотый; Зелень; Сметана 18%

Мой Магнит

24 июля 2017 г.

*"Кларика", грибной суп с манной крупой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

*Грибной суп с манной крупой* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Мы часто варим этот суп, очень уж он вкусный. Так вот, практика показывает, что самый чудесный бульон получается из смеси разных грибов в такой пропорции: половина белых и половина всяких других.

Сложность: средне

Калории: 303.69 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 9.31 г/18.33 г/25.10

ОбедСупДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Белые свежие грибы 2 шт.

Грибы лесные по вкусу

Морковь 1 шт.

Картофель 4 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Масло растительное рафинированное 40 г

Молоко 500 мл

Манная крупа 60 г

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Для подачи:

Зелень по вкусу

Сметана 18% по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грибы протрите влажной губкой, сильно загрязненные места срежьте ножом. Натрите по отдельности на крупной терке морковь и картофель, лук измельчите. Большие грибы нарежьте ломтиками.

Шаг 2

Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном, положите лук и морковь, обжаривайте на среднем огне 5 мин. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, помешивая, ещё 5 мин.

Шаг 3

Смешайте молоко с холодной водой и влейте в кастрюлю с овощами. Положите в суп картошку и маленькие грибы (целиком или разрезанные пополам), доведите до кипения.

Шаг 4

Когда суп закипит, тонкой струйкой всыпьте манку, интенсивно размешивая. Приправьте солью и перцем. Уменьшите огонь и варите суп под крышкой 10 мин. Подавайте горячим с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

КСТАТИ

На 100 г: белки 2,26 г (2,83% суточной нормы) • жиры 3,40 г (3,78%) • углеводы 9,72 г (5,79%) • ккал 77,44 (4,30%) • натрий 304,11 мг (20,97%) • общий сахар 2,33 г (4,66%) • НЖК 0,89 г (4,45%) • пищевые волокна 1,40 г (4,67%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про рис и крупы, № 10 (46), 2024

#белые грибы #лисички #опята #суп #грибной суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Постный грибной суп с перловкой

Постный грибной суп с перловкой — настолько ароматный и вкусный, что им заинтересуются даже те, кто совершенно не ограничивает себя в питании. Кроме того, он очень сытный и густой, что, опять же, ...

1 ч 30 мин

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

3825 рецептов

РЕЦЕПТ

Суп с гречкой и грибами

Суп с гречкой и грибами демонстрирует нам всю гармоничность этого классического сочетания продуктов. Получается действительно прекрасно, хотя и очень просто. Для дополнительного вкуса и интересной ...