Главная
Рецепты
Грибной суп
Грибной суп с манной крупой

24 июля 2017 г.

Грибной суп с манной крупой

Name: Грибной суп с манной крупой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: белы; грибы л; морковь; картоф; лук р; масло р; молоко; 500 мл воды; манная; соль; перец ч; зелень по вкусу; сметана

gastronom

24 июля 2017 г.

*"Кларика", грибной суп с манной крупой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Мы часто варим этот суп, очень уж он вкусный. Так вот, практика показывает, что самый чудесный бульон получается из смеси разных грибов в такой пропорции: половина белых и половина всяких других.

Сложность: средне

Калории: 276.08 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 8.93 г/15.63 г/24.56

СупОбедДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 большой или 2 средних белых гриба

несколько небольших лесных грибов (опята, лисички, подберезовики)

1 средняя морковка

4 средние картофелины

1 большая луковица

40 г растительного масла

500 мл молока

500 мл воды

60 г манной крупы

соль

свежемолотый черный перец

Для подачи:

зелень по вкусу

сметана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грибы протрите влажной губкой, сильно загрязненные места срежьте ножом. Натрите по отдельности на крупной терке морковь и картофель, лук измельчите. Большие грибы нарежьте ломтиками.

Шаг 2

Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном, положите лук и морковь, обжаривайте на среднем огне 5 мин. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, помешивая, ещё 5 мин.

Шаг 3

Смешайте молоко с холодной водой и влейте в кастрюлю с овощами. Положите в суп картошку и маленькие грибы (целиком или разрезанные пополам), доведите до кипения.

Шаг 4

Когда суп закипит, тонкой струйкой всыпьте манку, интенсивно размешивая. Приправьте солью и перцем. Уменьшите огонь и варите суп под крышкой 10 мин. Подавайте горячим с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про рис и крупы, 2009

#манная крупа #белые грибы #лисички #манка #опята #суп #обед #грибной суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Постный грибной суп с перловкой

Постный грибной суп с перловкой — настолько ароматный и вкусный, что им заинтересуются даже те, кто совершенно не ограничивает себя в питании. Кроме того, он очень сытный и густой, что, опять же, ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Суп с гречкой и грибами

Суп с гречкой и грибами демонстрирует нам всю гармоничность этого классического сочетания продуктов. Получается действительно прекрасно, хотя и очень просто. Для дополнительного вкуса и интересной ...