Кофейная коврижка с черносливом
Вкусная кофейная коврижка с черносливом подойдет для уютного семейного чаепития в холодный день: благодаря меду и пряностям в составе, она обладает приятным согревающим действием. А еще эта выпечка необыкновенно ароматная! В «букете» слышны яркие ноты кофе, приглушенные «дымные» — чернослива, изысканно-сладкие — корицы. Готовится такая коврижка довольно просто и быстро (особенно, если не считать времени, которое она проводит в духовке). Если же вы хотите немного «усложнить» пирог, дайте ему остыть, разрежьте на два пласта и промажьте густым сливовым джемом.
Шаг 1
Чернослив промойте под проточной водой и положите в чашку. Залейте кипятком и оставьте примерно на 20 минут при комнатной температуре. После чего распаренный чернослив откиньте на дуршлаг, обсушите и мелко нарежьте.
Шаг 2
Рубленые грецкие орехи выложите на сухую сковороду и обжарьте до появления аромата. Дайте остыть. В горячем свежесваренном кофе растворите мед и сахар. Дайте остыть. Муку просейте через сито вместе с солью и пряностями — молотым имбирем, корицей и кардамоном.
Шаг 3
Замесите тесто для коврижки. Остывший сладкий кофе перелейте в миску. Соду погасите лимонным соком и добавьте в кофе. Всыпьте мучную смесь и хорошенько перемешайте.
Шаг 4
Нарезанный чернослив и обжаренные орехи добавьте в тесто. Снова хорошенько перемешайте. Форму диаметром около 20 см застелите бумагой для выпечки (можно просто смазать сливочным маслом).
Шаг 5
Духовку нагрейте до температуры 180 ℃. Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте кофейную коврижку 20–25 минут. Дайте готовой коврижке немного остыть и переложите на тарелку. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.
Постная медовая коврижка — настоящее поле для кулинарных экспериментов. Главное — соблюдать пропорции муки, сахара и растительного масла (они влияют на консистенцию теста), а остальные ингредиенты ...
Ни молока, ни сливочного масла, ни яиц, а только вода, мука да растительное масло. Можно есть в пост и не мучиться чувством вины. Вы удивитесь, насколько это вкусно и просто.
Такую вкусную постную коврижку на растительном масле без яиц и молока сможет приготовить даже новичок на кухне. Главное — соблюдать пропорции муки, сахара и масла, а остальные ингредиенты добавляйте по вкусу.
Коврижка из варенья имеет все шансы стать одним из самых любимых десертов в вашей семье, передаваемым из поколения в поколение. Это традиционное русское лакомство обычно готовят на меду, но густой джем из черной смородины подойдет ничуть не хуже и передаст коврижке свой насыщенный цвет и аромат. Богатый вкус коврижке обеспечивают орехи, специи, изюм и добавление кусочков консервированного ананаса. Пышные коржи на кефире и джеме с добавлением соды и взбитых яиц испеките в духовке по нашему рецепту, дайте им полностью остыть, а затем дополните нежным кремом на основе творожного сыра и сливочного масла.
Кофейный пирог на кефире подарит настоящее наслаждение всем любителям этого бодрящего напитка. Особенно тем, кого сводит с ума не только вкус, но яркий, ни с чем не сравнимый аромат кофе. Пирог получается очень нежным, мягким, влажным, но без малейшего намека на излишнюю тяжесть. Он в меру сладкий, божественно пахнет кофе и удивительно хорош как самостоятельный десерт, не требующий добавок. А еще — он очень просто и быстро готовится, и это дополнительный плюс, ведь лишних ресурсов на изготовление трудоемких десертов у современных хозяек нет, а порадовать семью и гостей вкусной домашней выпечкой хочется. Забирайте рецепт этого кофейного пирога себе в копилку, уверены, он не раз вас выручит!
Пока нет комментариев