14 июля 2020 / gastronom

Песочный пирог с абрикосами

Просто и понятно — это все о нашем песочном пироге с абрикосами. А надо ли что-то усложнять, когда нам даны эти солнечные оранжевые плоды, встреча с которыми сама по себе праздник?! Поэтому берем самые доступные продукты, которые есть в холодильнике каждой хозяйки, готовим из них тесто, выкладываем в форму и распределяем сверху абрикосы. Посыпаем сахарной пудрой — и в духовку! Осталось подождать около получаса и явить свету песочный пирог с абрикосами, вкусный и такой ароматный, что так и хочется отломить хотя бы маленький кусочек… Но не спешите: эта выпечка в теплом виде вкуснее, чем в горячем. Поэтому проявите терпение, а затем сполна насладитесь этим аппетитным домашним пирогом.

5/5
Голосов: 1
песочный пирог с абрикосами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • сливочное масло – 200 г + еще немного для смазывания формы
  • манная крупа для подготовки формы – 3 ст. л.
  • сахар – 200 г + 60 г для начинки
  • крупные яйца – 2 шт.
  • мука – 320 г
  • кукурузный или картофельный крахмал – 90 г
  • соль – на кончике ножа
  • абрикосы – 400 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Песочный пирог с абрикосами, нарежьте сливочное масло
Приготовьте тесто для песочного пирога с абрикосами. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками, поместите в глубокую миску и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Шаг 2
Песочный пирог с абрикосами, смажьте противень сливочным маслом
Духовку нагрейте до 180°C. Противень для выпекания песочного пирога с абрикосами смажьте небольшим количеством сливочного масла и посыпьте манной крупой. Лишнюю стряхните.
Шаг 3
Песочный пирог с абрикосами, взбейте масло с сахаром
Мягкое сливочное масло взбейте миксером с 200 г сахара до получения пышной массы однородной консистенции. Затем добавьте по одному яйца, после каждого тщательно взбивая.
Шаг 4
Песочный пирог с абрикосами, выложите тесто
На получившуюся массу просейте через частое сито муку с крахмалом и солью. Быстро замесите песочное тесто. Выложите его на подготовленный противень и разровняйте руками, смоченными холодной водой.
Шаг 5
Песочный пирог с абрикосами, выложите абрикосы
Для начинки абрикосы вымойте и обсушите. Каждый разрежьте пополам и удалите косточку. Подготовленные абрикосы выложите срезами вверх на песочное тесто, слегка вдавливая. Посыпьте сахаром.
Шаг 6
песочный пирог с абрикосами
Песочный пирог с абрикосами выпекайте 20–25 минут. Затем выньте из духовки и дайте немного остыть. Переложите пирог с абрикосами на решетку. Дайте остыть до слегка теплого состояния и подавайте на стол.
Полезный совет

Тесто для песочного пирога с абрикосами получится более рассыпчатым, если вы будете использовать не мягкое масло, а холодное. В этом случае порядок приготовления изменится: сначала порубите ножом масло со смесью муки, соли и крахмала, а затем добавьте яйца, взбитые с сахаром. Вымесите тесто и уберите в холод на 40 минут.

Кстати

Песочный пирог с абрикосами перед выпеканием можно посыпать измельченными грецкими орехами или миндалем. В этом случае количество сахара увеличьте до 4-5 столовых ложек.
 

Время готовки
1 ч
Количество порций
6-8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Повод
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Песочное тесто Песочное тесто

На основе песочного теста делают торты, тарталетки, печенье, открытые фруктовые и ягодные пироги. ...

Песочный яблочный пирог легко Песочный яблочный пирог

Песочный яблочный пирог - это рассыпчатое сладкое тесто и кусочки кисловатых яблок… Идеальный дуэт! ...

Песочный пирог с клубникой средне Песочный пирог с клубникой

Песочный пирог с клубникой — настоящий подарок для всех любителей этой душистой ягоды. Хрустящий ...

Абрикосовый компот легко Абрикосовый компот

Абрикосовый компот — такая же примета нашего лета, как и клубничное или малиновое варенье. Особенно ...

Пироги - рецепты с фото Пироги - рецепты с фото

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает ...

Песочный пирог с грушами легко Песочный пирог с грушами

Этот песочный пирог с грушами вполне может претендовать на звание выпечки праздничной, настолько ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Konstanta Konstanta 19 июля 2020

Простой и вкусный рецепт. Буду готовить обязательно.