30 июля 2015 / gastronom

Хот-дог с домашним кетчупом

Почему почти все взрослые и дети так любят хот-доги? Да потому что это вкусно! Так давайте открыто заявим о своей любви к этим прекрасным сосискам и на ближайшем пиктнике приготовим их для друзей. Тем более, что с домашним кетчупом хот-доги получаются еще вкуснее.

Хот-дог с домашним кетчупом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 6 сосисок
  • 6 пшеничных булочек для хот-догов
  • сливочное и растительное масло
для кетчупа
  • 300 мл томатного пюре
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 2 ст. л. вустерского соуса
  • несколько капель табаско
  • 1 ч. л. кукурузного крахмала
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Для кетчупа раздавите, очистите и измельчите чеснок, положите в сотейник, влейте туда томатное пюре. Поставьте сотейник на маленький огонь и влейте уксус, табаско, вустерский соус, посолите и приправьте сахаром. Доведите до кипения.
Шаг 2
Смешайте кукурузный крахмал с таким же количеством холодной воды и влейте тонкой струйкой в сотейник, постоянно перемешивая. Доведите до кипения и снимите с огня. Полностью остудите.
Шаг 3
Для хот-догов разрежьте булочки вдоль почти пополам, не разрезая до конца. Сбрызните булочки изнутри растопленным сливочным маслом. Сосиски наколите по всей длине и тоже слегка смажьте маслом.
Шаг 4
Разожгите угли в мангале – они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом. Разогрейте решетку и смажьте ее растительным маслом. Обжарьте хлеб и сосиски на решетке до румяной корочки. Положите сосиски внутрь булочек, полейте домашним кетчупом и сразу же подавайте.
Время готовки
15 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Источник
"Гастрономъ"
№ 06 (149), 2014
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сосиски в тесте Сосиски в тесте

История сосиски в тесте началась в Германии. Копчёные сосиски в мучной оболочке там именуют ...

Хот-дог Хот-дог

Хот-дог (англ. hot dog, букв. «горячая собака») — сосиска или колбаска в ...

Рецепты с колбасой Рецепты с колбасой

Колбаса в том или ином вмде –  рубленое мясо в оболочке – с давних пор представлена ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев