Индейка, начиненная перловкой и вялеными томатами
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Гастрономическая Щвеция
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г бескостного бедра индейки
- 9 полосок сырокопченой грудинки
- 1/2 стакана перловки
- 8 вяленых томатов
- пара зубчиков чеснока
- по щепотке черного перца, паприки и молотого пажитника
- 1 ч. л. сухих французских трав
- масло виноградной косточки для жарки
- черный и белый кунжут для посыпки
- зелень для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Одно большое бедро идейки разделить на три части, каждую отбить почти до состояния салфетки.
- Перловку отварить, вяленые помидоры порезать на кусочки.
- Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на масле виноградной косточки, приправив специями. Добавить сюда перловку и томаты, припорошить смесью французских трав, хорошо перемешать.
- На каждый отбитый кусок индейки положить по 3 ст. л. начинки, завернуть в рулет. Каждый рулет обмотать полосками грудинки, присыпать сверху кунжутом и запекать духовке 45 минут при 180°C. Затем духовку отключить и оставить там рулеты еще минут на 20.
Ключевые слова
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из индейки
Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в ...
Крупы
Крупы – пищевой продукт из зёрен различных (чаще всего злаковых) культур, прошедших ...
КОММЕНТАРИИ
...для volia: да, перловка должна быть уже отваренной:):):)
перловка должна быть уже готовой?
Как вкусно!
