26 октября 2012 / gastronom

Быстрое ризотто с морепродуктами

Инна Суворова, редактор сайта Supersadovnik.ru, знает, как быстро приготовить ризотто.

5/5
Голосов: 1
Быстрое ризотто с морепродуктами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 200 г замороженных очищенных креветок
  • 140 г замороженных мидий (без раковин)
  • 1 замороженный кальмар, весом 60 г
  • 150 мл белого сухого вина
  • 125 г круглозерного риса
  • 10 помидоров черри
  • 4 зубчика чеснока
  • 5 веточек петрушки
  • оливковое масло
  • свежемолотый черный перец
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Быстрое ризотто с морепродуктами, шаг №1
Отварить рис в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности, откинуть на дуршлаг.

Размороженные креветки крупно порезать, мидии оставить целыми, кальмара порезать кольцами. Очистить чеснок, 2 зубчика мелко нарезать. Листья петрушки мелко порубить. Черри надрезать крест-накрест.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Быстрое ризотто с морепродуктами, шаг №2
Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить чеснок до золотистого цвета, вынуть. Добавить в сковороду морепродукты и жарить 5 минут. Влить вино, посолить и поперчить, готовить еще 5 минут. Затем добавить горячий рис и перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Быстрое ризотто с морепродуктами, шаг №3
Отдельно на сковороде разогреть оливковое масло и обжарить помидоры черри с чесноком и петрушкой, посолить и поперчить.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Быстрое ризотто с морепродуктами, шаг №4
Разложить по тарелкам рис с морепродуктами, украсить обжаренными помидорами.
Время готовки
30 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Количество калорий
517 ккал
Белки
30,7 г
Жиры
12,4 г
Углеводы
56,3 г
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Быстрые рецепты Быстрые рецепты

Мы все чаще ищем быстрые рецепты, ведь при современном ритме жизни на приготовление еды не хочется ...

Ризотто с морепродуктами средне Ризотто с морепродуктами

Ризотто с морепродуктами — один из многочисленных вариантов знаменитого итальянского блюда. ...

Плов с креветками и мидиями сложно Плов с креветками и мидиями

Плов с креветками и мидиями немного напоминает паэлью, однако по процессу приготовления наша версия ...

}
КОММЕНТАРИИ
maro4a 5 марта 2014

Что-то больше на плов смахивает, а не на ризотто... в ризотто же вся фишка в постепенном добавлении бульона к риса в процессе приготовления...