Быстрое ризотто с морепродуктами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г замороженных очищенных креветок
- 140 г замороженных мидий (без раковин)
- 1 замороженный кальмар, весом 60 г
- 150 мл белого сухого вина
- 125 г круглозерного риса
- 10 помидоров черри
- 4 зубчика чеснока
- 5 веточек петрушки
- оливковое масло
- свежемолотый черный перец
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Отварить рис в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности, откинуть на дуршлаг.
Размороженные креветки крупно порезать, мидии оставить целыми, кальмара порезать кольцами. Очистить чеснок, 2 зубчика мелко нарезать. Листья петрушки мелко порубить. Черри надрезать крест-накрест.
Шаг 2
Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить чеснок до золотистого цвета, вынуть. Добавить в сковороду морепродукты и жарить 5 минут. Влить вино, посолить и поперчить, готовить еще 5 минут. Затем добавить горячий рис и перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.
Шаг 3
Отдельно на сковороде разогреть оливковое масло и обжарить помидоры черри с чесноком и петрушкой, посолить и поперчить.
Шаг 4
Разложить по тарелкам рис с морепродуктами, украсить обжаренными помидорами.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Быстрые рецепты
Мы все чаще ищем быстрые рецепты, ведь при современном ритме жизни на приготовление еды не хочется ...
Как приготовить ризотто: мастер-класс
Ризотто – это краеугольный камень кулинарии. Потому что если вы научитесь готовить ...
КОММЕНТАРИИ
Что-то больше на плов смахивает, а не на ризотто... в ризотто же вся фишка в постепенном добавлении бульона к риса в процессе приготовления...
ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ
теперь всегда могут быть с вами
КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
для тех, кто верен бумаге
ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА
Хорошо
