Хворост
26 мая 2011 /
gastronom
Картофельный хворост
ИНГРЕДИЕНТЫ
- яйцо – 2 шт.
- картофель – 6 шт.
- соль – по вкусу
- растительное масло для фритюра
- мука – 3 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Картофель очистить, отварить до готовности и размять в пюре. Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в пену. Добавить в пюре желтки и взбитые белки. Постепенно всыпать муку, вымесить тесто.
Шаг 2
На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт. Нарезать его ромбиками, в середине каждого сделать продольный надрез.
Шаг 3
Один конец каждого ромба протянуть через надрез. Взять руками оба конца и слегка растянуть их. Обжарить хворост в разогретом масле до золотистого цвета. Посыпать солью и перцем. Можно обвалять в хлопьях сушеного перца чили, паприке, тмине, куркуме или молотом кориандре.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Хворост
Картофельная пицца
Сельдерейные чипсы с соусом айоли
Самодельные чипсы
Соусы для шашлыка
Для шашлыка нужен мангал, угли, мясо — и конечно же соус! Больше того, хороший соус может ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Уважаемый Гость, мука указана в ст.л. - столовых ложках.
в описании 3 ст.-обычно это стаканы, ст.л-это столовые ложки.Если в ваш рецепт вбухать 3 стакана?
Очень вкусно, советую приготовить)Мне очень нравится)
Я готовлю хворост следующим образом. Слоеное пресное тесто раскатываю в тонкий пласт посыпаю сахаром дальше также режу на ромбики делаю хворост раскладываю на противень и в духовку.. Они получаются пышными и естественно веусными.
Оригинально, приготовлю, спасибо за рецепт,7
Спасибо всем, кто в своих комментариях к этому рецепту обратил внимание на ошибочно опубликованное фото! Мы исправили эту ошибку. И - всем приятного аппетита!
Oni u menya pered glaZami !! Ya dumayu eto budet neveroyatno vkusno !!! Spasibo !!!
