Партнерский материал

В рамках крупнейшей международной выставки продуктов питания и напитков в России и Восточной Европе «Продэкспо 2021» мы побеседовали с Франческо Пенсабене, директором Агентства ИЧЕ – отдела по развитию торгового обмена Посольства Италии в Москве.

Кто создает модные гастрономические тренды на Кубани, Кузбассе, в Арктике и других регионах России? Посмотрите на восемь шеф-поваров, которые сказали «нет» салату «Цезарь», пицце и суши в своих меню и развивают местную российскую кухню.

Подводим итоги кулинарного конкурса, который мы проводили совместно с Отраслевым советом Ассоциации экспортеров свежих фруктов и овощей Турции. За какую семью отдали больше всего голосов?

В 2012 году появилась сеть «ВкусВилл», которая позиционирует себя как «магазины продуктов для здорового питания». Но как проверяют эти продукты, их сроки годности и состав? Рассказываем, как работают лаборатории во «ВкусВилле».

В ресторанах Москвы, Санкт-Петербурга и Сочи завершился фестиваль завтраков BreakFest, в течение которого эксперты, блогеры и гости ресторанов голосовали за самые вкусные завтраки. На закрытии фестиваля в ресторане «СибирьСибирь» были названы рестораны-победители.

Праздничное застолье на Новый год — это не только замечательная семейная традиция, но и возможность порадовать близких вкусными блюдами. И даже строгая диета и контроль сахара – это не повод себя не порадовать! Мы собрали несколько рецептов и идей для встречи Нового года.

В январе 2021 года сразу в трех городах России пройдет фестиваль завтраков BreakFest, во время которого лучшие рестораны представят специальные меню и оригинальные интерпретации главных утренних блюд.

Скучаете по Турции всей семьей? Любите готовить блюда турецкой кухни? Гастрономъ совместно с Отраслевым советом Ассоциации экспортеров свежих фруктов и овощей Турции приглашает дружные семьи принять участие в кулинарном конкурсе, чтобы попасть на мастер-класс к профессиональному повару и получить ценные подарки.

Скучаете по путешествиям в далекие страны и экзотическим блюдам? Приготовить вашу любимую лапшу на воке или лосось на теппане можно и дома — благодаря стильной технике Miele.

Холодильник – одно из величайших изобретений человечества. Современный, вместительный и универсальный – тот, в котором для каждого продукта свое место и каждому гарантирована свежесть. Вот вам несколько интересных фактов и мини-инструкция, как использовать холодильник на все 100%, а еще полезные лайфхаки и практические советы.

Каждый день появляется новая информация о том, как защитить себя и близких от коварного вируса. Согласно последним исследованиям, противостоять болезни и способствовать скорейшему выздоровлению помогают два вещества – цинк и селен. Чем же полезны эти нутриенты? И в каких продуктах их по-настоящему много?

Повара и редакторы Gastronom.ru проверили на собственной посуде, насколько эффективны экологичные таблетки Vortex для посудомоечных машин. Рассказываем, что из этого вышло.

С 4 по 6 сентября в фудмолле «Депо» можно будет попробовать Москву на вкус: 14 интерактивных зон, мастер-классы шеф-поваров, гастрономические рекорды, лекции, музыка и другие развлечения.

На Тверской улице открылось кафе-кондитерская Kuzina. Это первое заведение сети, открывшееся в самом центре Москвы – ранее кафе располагались преимущественно за его пределами.

Правда ли, что над каждой птицей читают молитву? В чем особенности производства продукции халяль? Рассказываем подробно!

Обожаете готовить? Или просто любите вкусно поесть? Приходите 8 августа на гастрономический праздник для всей семьи в самый большой фудмолл Европы — «Депо».

Как выбирать пломбир или сорбет, чем промышленное мороженое отличается от ремесленного, кому полезно есть мороженое - на эти и другие вопросы отвечает Юнус Казимов, потомственный мороженщик в третьем поколении и основатель лаборатории джелато Dicaretto.

Как известно, каждый житель Финляндии выпивает по 9-10 чашек кофе в день. Причем финны не только с удовольствием пьют кофе, но и производят его – даже в России! Рассказываем, как.

Российский производитель, выпускающий товары под торговой маркой DoECO, готов предоставить 1 миллион одноразовых экоупаковок для доставки горячих обедов в новый инфекционный центр в ТиНАО (Новая Москва). Шефы и рестораторы, слово за вами.

— Я поклонник здорового питания. — Ты же ешь все подряд. — Разве это не здорово? Кто из нас не любит вкусно поесть? Риторический вопрос, не нуждающийся в ответе. Сейчас, в период самоизоляции, это практически главное удовольствие и развлечение. Если прибавить ко всему прочему еще и сокращение физической активности, то суммарно получаем лишний вес, от которого, по традиции, все будут стремиться избавиться к лету.

Накануне Международного женского дня король российской поп-сцены Филипп Киркоров выбрал свою королеву. Пять красавиц из разных городов России встретились в Москве в одном из магазинов «Пятёрочка» в новой концепции на финале конкурса «Король ищет королеву» в рамках федеральной акции «Пятёрочки» и Procter&Gamble под названием «Королевский кешбэк». Послом кампании стал певец, актёр, композитор и продюсер Филипп Киркоров, который в рамках проекта нашёл свою королеву.

Ресторан Репин, названный в честь знаменитого русского живописца, предлагает гостям историческую кухню с деликатными современными акцентами. Плюс выдающаяся винотека, художественная выставка и живая музыка.

Кишечник одновременно трудолюбив и ленив. Чуть-чуть забылся, отлежал бока перед телевизором, наелся чего-то вкусного и лишнего, и кишечнику сразу нужна помощь. Мы знаем продукты, которые помогают ему работать на 5 с плюсом.

16 сентября в Кулинарной студии «Донна Маргарита» прошел мастер-класс, посвященный традиционным рецептам тосканской кухни с оливковым маслом от премиального итальянского бренда Filippo Berio.

Общероссийский фестиваль морских специалитетов «Держи Краба!» пройдет с 15 по 30 октября. Попробовать краба по специальной цене можно будет в более чем 20 городах от Москвы до Владивостока: в фестивале примет участие 71 ресторан.

Полезные привычки закладываются в самом раннем возрасте, поэтому обучение детей – приоритет для учителей, врачей и учёных.

Самое долгожданное время в году богато не только на витамины, но и на различные гастро-соблазны. Как же взять от лета лучшее и не потерять голову от изобилия? Разбираем опыт северных соседей.

Мы привыкли, что рецепты классических блюд неприкосновенны, как форт нокс. Вроде бы правильная пицца бывает только из дровяной печи, а шницель должен плавать во фритюре. Ничего подобного – современные СВЧ-печи обладают достаточной мощностью и интеллектом, чтобы приготовить мировые хиты максимально похожими на первоисточник, но более легкими и здоровыми, без особых усилий и лишнего масла

Кому доверяют самое любимое? Где всегда вам рады, даже в полночь? Кто сохранит для вас последний кусочек пирога и тарелку супа? Конечно, это холодильник! И чем больше ваша семья, тем вместительнее он должен быть, ведь еды должно хватить на всех!

Компания Paulig, ведущий европейский производитель натурального кофе, представляет новый премиальный продукт – Paulig Mundo, который появится в магазинах России в мае.

Бренд Bonduelle занял третье место в рейтинге Best Brands-2019 в номинации «Лучший продуктовый бренд». При этом среди брендов в категории продуктов питания Bonduelle стал первым, первое и второе место заняли бренды-производители техники.

Paulig – один из первых крупных производителей, который сможет производить органический кофе в России. Производственный комплекс компании в Тверской области успешно прошел аттестацию и получил международный сертификат Kiwa.

Бренд премиального оливкового масла Filippo Berio представляет digital-проект ««По пути оливки: от оливковой рощи до стола».В рамках проекта был снят веб-фильм о путешествии в Тоскану, на родину основателя бренда Филиппо Берио, откуда можно проследить весь путь оливки от рощи и производства до московского магазина и ужина дома.

В 1899 году инженер из Миннесоты Альберт Маршалл получил патент на изобретение холодильника. Прошло больше ста лет, но научились ли мы использовать на все 100% способности этого чудо-агрегата? Вот семь полезных советов, как сохранить продукты свежими.

Вкусный, фруктовый, и очень ароматный кекс. Структура кекса воздушная. Наверняка этот кекс будет интересен и поклонникам здорового питания, ведь в нем яблоко, курага и орехи. Потрясающая весенняя выпечка, очень рекомендую.

Управлять чайником, духовкой и мультиваркой с помощью телефона теперь можно благодаря специальному мобильному приложению Ready for Sky.

Добавить яркий цвет и приятную текстуру в обычные блюда можно с помощью оливок или маслин. Эти уникальные продукты сочетают четыре основных вкуса: горечь, соль, сладость и кислоту, поэтому отлично подходят для пригтовления многих блюд на вашей кухне.

Каждый из вас хотя бы раз в жизни собирался сбросить пару лишних килограммов, и наверняка многие давали себе обещание с понедельника сесть на диету. Как не прискорбно, но без внимательного отношения к еде, сбросить лишние килограммы не удастся. Но для этого вовсе не обязательно морить себя голодом или питаться только куриным филе или овсянкой на воде. Последние рекомендации диетологов сводятся к тому, что нужно употреблять сложные углеводы в первой половине дня, а вечером отдавать предпочтение белковой пище. То есть завтрак должен состоять из круп, овощей и фруктов, обед может включать в себя как блюда из круп, бобовых и овощей, так и белковые продукты, а на ужин смело готовьте постное мясо или рыбу с порцией овощей.