Рецепты с сельдереем, бобами и мясной гастрономией

Чечевичная похлебка с сосисками — густое и наваристое блюдо, которым можно накормить всю семью за один присест. Ее главный козырь — скорость: желтая чечевица разваривается за 20-25 минут, не требуя замачивания. А секрет глубины вкуса — в предварительном обжаривании сосисок и овощей прямо в кастрюле, в которой и будет вариться суп. Итак, сначала вы обжариваете сосиски, чтобы они отдали маслу свой аромат, а затем в этом же жире пассеруете овощи — лук, морковь и сельдерей. Томаты в собственном соку, добавленные следом, слегка подкисляют основу. Остается лишь влить воду и добавить чечевицу. Просто, вкусно и довольно быстро — можно даже на ужин приготовить. Ну и что, что это суп!

Этот рецепт наверняка понравится занятым хозяйкам. Ведь непосредственного участия в процессе приготовления практически нет, даже овощи можно не обжаривать. А через час на столе появится горшок вкусной еды – как раз для прохладного осеннего вечера.

Лосось с чечевицей сочетается прекрасно. Не побоимся сказать, что даже лучше, чем привычная картошка. Да и полезнее такой гарнир будет многократно. Поздней осенью и зимой наш организм особенно остро нуждается в питательных веществах, содержащихся в жирной красной рыбе. Ей рекламу делать не надо. А вот чечевицу многие недооценивают, меж тем, в ней куча витаминов. Она, можно сказать, один из рекордсменов по содержанию фолиевой кислоты, меди, железа и марганца, а белка в ней больше чем в говядине и в самом лососе. Поэтому очень правильно будет почаще включать ее в рацион. Особенно вместо картошки. Попробуйте нашего лосося с чечевицей, и вы будете приятно удивлены.

Мы тоже очень занятые люди и любим рецепты, по которым основное блюдо и гарнир можно приготовить одновременно. Этот – как раз такой. Набор овощей может быть любым. Например, со свининой очень дружит капуста, которая, кстати, готовится так же быстро, как и перцы. Обжаривание картофеля займет, конечно, больше времени – да и сочетание это не слишком полезное.

Это отличное блюдо для сытного обеда, первое и второе в одной тарелке. Не удивляйтесь соседству пасты и чечевицы, для Италии оно привычно. А там знают толк в пасте!

Сытная чечевичная похлебка с сосисками отлично подойдет для обеда или плотного ужина. Можно сказать, что похлебка из чечевицы с сосисками — первое блюдо «два в одном», настолько густой и насыщенной она выходит. В этом рецепте собраны богатые по вкусу и простые по сути продукты — чечевица и обычные сосиски, щедро приправленные слегка пассерованными овощами, специями и травами. Сочетание всех ингредиентов настолько идеальное, что любой суп «позавидует». Похлебка из чечевицы с сосисками — прекрасный выбор для тех, кто ценит вкусные и полезные блюда и домашнюю кухню.

Густой суп из чечевицы с сосисками — настоящая находка для занятой хозяйки. И да, это блюдо не самое «пп-шное», зато быстрое, сытное и очень вкусное. Кстати, польза для здоровья в нем определенно есть, как минимум благодаря чечевице в составе. Как известно, она богата растительным белком, фолиевой кислотой, магнием и железом — веществами, которые нормализуют работу едва ли не всех систем организма. Да и клетчатки в таком супе хватает, так как в рецепте, помимо чечевицы, вы найдете несколько видов овощей. Ну а сосиски — просто продукт, с которым многие блюда становится еще желаннее.

Панисса – очень вкусный родственник ризотто. Насколько я понял из объяснений синьоры Розы, которая и научила меня ее готовить, в отличие от ризотто панисса представляет собой полноценное горячее блюдо. Оценить степень готовности можно по ложке, воткнутой в центр: если она стоит, рис готов. Обожаю!

Осень - время веселых ярмарок! Город Берн с самого момента своего основания герцогом Церингенским Бертольдом V славится своими ярмарками. Базары и ярмарки по выходным дням привлекают множество горожан всех возрастов. Кроме удовольствия от покупок, посетители столичных ярмарок получают наслаждение от наваристого бернского ярмарочного супа.