Густой суп из чечевицы с сосисками — настоящая находка для занятой хозяйки. И да, это блюдо не самое «пп-шное», зато быстрое, сытное и очень вкусное. Кстати, польза для здоровья в нем определенно есть, как минимум благодаря чечевице в составе. Как известно, она богата растительным белком, фолиевой кислотой, магнием и железом — веществами, которые нормализуют работу едва ли не всех систем организма. Да и клетчатки в таком супе хватает, так как в рецепте, помимо чечевицы, вы найдете несколько видов овощей. Ну а сосиски — просто продукт, с которым многие блюда становится еще желаннее.
Шаг 1
Чечевицу переберите и пересыпьте в дуршлаг. Промойте холодной проточной водой. Подготовьте кастрюлю емкостью не менее 2,5 л. Лучше, если ее дно будет толстым, тогда вам не придется использовать сковороду для обжаривания овощей.
Шаг 2
Подготовьте все овощи. Лук и чеснок порубите. Морковь натрите, используя крупную терку. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками поперек стебля. Сосиски нарежьте кружочками толщиной 5 мм.
Шаг 3
Поставьте на огонь кастрюлю (или используйте сковороду). Влейте масло. Положите все овощи сразу. Жарьте на средне-слабом огне 7 минут, часто перемешивая лопаткой.
Шаг 4
Добавьте сосиски. Жарьте все вместе еще 3 минуты. Помидоры разомните вилкой или пробейте блендером. Добавьте в кастрюлю (сковороду) с овощами и сосисками. Тушите 5 минут.
Шаг 5
Влейте в кастрюлю воду, лучше теплую или горячую. Посолите по вкусу. Добавьте чечевицу. Варите на маленьком огне, неплотно прикрыв крышкой, 30 минут. Если использовали сковороду, то доведите до кипения в кастрюле воду и добавьте тушенные с сосисками овощи, после чего кладите чечевицу и варите полчаса. Перед подачей на стол поперчите суп по вкусу.
ГРУППА
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Из чечевицы варят супы, делают гарниры (нередко смешивая со злаками, например, с рисом — у них совпадает время варки), из чечевичной муки пекут хлеб, ее добавляют в крекеры, печенье и даже шоколадные ...
Наш гороховый суп с сосисками интересен тем, что готовится не на плите, а в микроволновой печи. Согласитесь: ее мы чаще всего используем только в режиме подогрева, а остальные функции просто ...
Сытная чечевичная похлебка с сосисками отлично подойдет для обеда или плотного ужина. Можно сказать, что похлебка из чечевицы с сосисками — первое блюдо «два в одном», настолько густой и насыщенной она выходит. В этом рецепте собраны богатые по вкусу и простые по сути продукты — чечевица и обычные сосиски, щедро приправленные слегка пассерованными овощами, специями и травами. Сочетание всех ингредиентов настолько идеальное, что любой суп «позавидует». Похлебка из чечевицы с сосисками — прекрасный выбор для тех, кто ценит вкусные и полезные блюда и домашнюю кухню.
Грибной суп с чечевицей, по правде говоря, хорош не только в постные дни — он настолько питательный и с глубоким лесным ароматом, что вполне может подаваться на званый обед выходного дня. Грибы для супа берите исключительно белые — не соглашайтесь на меньшее, ведь они в этом блюде — главный козырь! И не отказывайтесь от такого ароматного компонента, как сельдерей! А вот свежие веточки тимьяна вполне можно заменить сушеными. Ниже предлагаем подробный рецепт приготовления грибного супа с чечевицей.
Овощной суп с чечевицей — это настоящая палочка-выручалочка для вегетарианцев, ведь чечевица восполняет потребность в белке не хуже мяса, рыбы или птицы! Кроме того, чечевичный суп — это идеальный вариант для постного стола: всего одна тарелка супа зарядит вас необходимой энергией на весь день! Для того, чтобы придать первому блюду выразительный вкус, используйте специи. С красной чечевицей гармонично сочетаются куркума, зира, пажитник, паприка и хлопья чили. Перед подачей украсьте суп мелко нарезанной кинзой или петрушкой, посыпьте семенами кунжута или льна, а отдельно подайте чесночные сухарики.
Пока нет комментариев