Простые рецепты с томатами и бараниной

Сочетание баранины и томатов, безусловно, одно из лучших. Сок свежих помидоров не убивает яркий вкус баранины и в то же время значительно смягчает мясо. Настало время убедиться в этом, не мудрствуя, объединив в блюде лишь свежую баранину, помидоры и специи.

Без претензии на какой-то традиционный вариант тунисской кухни, ибо делала по большей части по наитию. Просто очень вкусный тажин.

Очень вкусный тажин с бараниной. Если специальной посуды у вас нет, то можно готовить в толстостенном сотейнике с крышкой.

Баранина — нежное мясо с восхитительным вкусом, но, увы, нечастый гость на разделочной доске. Кулинары сомневаются, получится ли блюдо, и отдают предпочтение более привычным видам мяса. Да, при работе с бараниной есть некоторые нюансы. Но если все учесть, можно удивлять интересными блюдами и близких, и гостей. Расскажем, как запечь баранину в духовке, чтобы она получилась нежной и сочной, и поделимся ценными советами по выбору мяса и его предварительной подготовке.