Etli domatesli tava/ Сковорода с помидорами и мясом

Традиционное для Турции/Кипра деревенское блюдо из баранины, картофеля и помидоров, которое готовится медленно в духовке (я тушила в мультиварке) и не требует никаких усилий.

Etli domatesli tava/ Сковорода с помидорами и мясом
Готовим Etli domatesli tava/ Сковороду с помидорами и мясом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • картофель (не рассыпчатые сорта) 1 кг
  • баранина (плечо) 1.2 кг
  • помидоры 4 шт.
  • или
  • сушеные помидоры в оливковом масле 150 г
  • оливковое масло (я брала масло из банки с сушеными помидорами) 7 ст.л.
  • красная луковица 2 шт.
  • тимьян
  • орегано
  • розмарин
  • соль
  • сливочное масло 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разогреть духовку до 180 ° C. Нарезать лук. Очистить и нарезать картофель на кусочки достаточно большого размера. Такими же кусками нарезать баранину, положить баранину, лук, картофель, помидоры в две большие формы для запекания.
Шаг 2
Смешать масло с травами, специями и щепоткой соли. Полить заготовленные ингредиенты маслом и равномерно размешать. Посолить. Влить на это количество мяса и овощей 2 стакана воды. Сверху настругать немного сливочного масла.Закрыть формы крышкой или фольгой и тушить около 2 часов, время от времени мешая.
Шаг 3
Повысить температуру до 200 ° C, снять фольгу и готовить еще 20 минут, пока соус немного не испарится. Подавать теплым. Можно также оставить на ночь в чуть теплой духовке.
Время подготовки
20 мин
Время готовки
2 ч 20 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Шефтальес по-кипрски сложно Шефтальес по-кипрски

Традиционное кипрское блюдо, которое подают как в туристических ресторанах, так и в местах ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев