Салат с черри, фетой, ягнятиной, кедровыми орешками в микс-салате

Name: Салат с черри, фетой, ягнятиной, кедровыми орешками в микс-салате
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 г запеченного мяса ягненка; 50 г феты; 1–2 ст. л. кедровых орешков или семян подсолнечника; 10 черри-томатов (разрезать на четверти) гренки (от 1–2 ломтика черствого хлеба); 1 ст. л. оливкового масла для гренок; 1–2 ст. л. тертого сыра пармезан; горсть листьев салата (корн, радиккьо, руккола); 2 зубца чеснока; 1 ст. л. кетчупа; 2 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. горчицы (зерновой или дижонской); 1 ст. л.виноградного уксуса; 1 ч. л. жидкого мёда

Очень насыщенный как по вкусу, так и по цвету быстро приготовляемый салат с черри, фетой, ягнятиной, кедровыми орешками. Есть место для вариаций на тему вида мяса и орехов — можно положить курицу, свинину, семечки подсолнечника…

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Праздничные блюда к пасхальному столу

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г запеченного мяса ягненка
50 г феты
1–2 ст. л. кедровых орешков или семян подсолнечника
10 черри-томатов (разрезать на четверти) гренки (от 1–2 ломтика черствого хлеба)
1 ст. л. оливкового масла для гренок
1–2 ст. л. тертого сыра пармезан
горсть листьев салата (корн, радиккьо, руккола)
2 зубца чеснока

Заправка:

1 ст. л. кетчупа
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. горчицы (зерновой или дижонской)
1 ст. л.виноградного уксуса
1 ч. л. жидкого мёда

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Порезать томаты, вымыть салат. На сухой сковороде обжарить орешки (семечки).

Шаг 2

Сделать гренки, порезав хлеб мелкими кубиками, положить их в миску с 1 ст. л. оливкового масла, давленым чесноком и натертым пармезаном. Смешайте и подсушить в духовке до золотистого цвета.

Шаг 3

Нарезать фету кубиками, мясо кусочками или широкими полосками.

Шаг 4

Смешать все ингредиенты. Выложить их на листья салата, сверху полить заправкой и посыпать орешками.