Простые рецепты итальянской кухни с напитками

Горячий эспрессо и холодный шарик мороженого — десерт, который готовится буквально за минуту. Так выглядит аффогато — знаменитая итальянская классика, где встречаются контрастные температуры и текстуры. Расскажем, как правильно приготовить аффогато дома, какие кофе и мороженое выбрать и с чем подать этот простой, но эффектный десерт.

Итальянская кухня, национальные блюда которой пользуются заслуженной любовью по всему миру, — это не только кулинарное искусство, но и настоящий праздник жизни. Итальянцы могут проводить за столом многие часы, подолгу наслаждаясь каждым блюдом под бокал вина или безалкогольного кинотто. Да и может ли быть иначе, если речь идет о пицце, ризотто, спагетти болоньезе, лазанье и оссобуко? Собрали для вас 17 лучших блюд итальянской кухни, которые можно повторить дома.

Коктейль «Классический Негрони» — редкий пример напитка, где за простотой ингредиентов скрывается целая история. Его появление связывают с итальянским графом Камилло Негрони, который в начале XX века попросил сделать привычный аперитив крепче, заменив содовую на джин. Так родился баланс трех равных частей: джина, кампари и вермута. Главная особенность «Негрони» — его характер: яркая горечь, травяные и цитрусовые ноты, сухой финал. Это коктейль раскрывается медленно, глоток за глотком. И каждый ингредиент в рецепте коктейля «Классический Негрони» на своем месте. Даже апельсиновая цедра — она добавляет эфирные масла и смягчает вкус.