сардины
![Пасты-намазки из рыбы и икры](https://images.gastronom.ru/xUCzBUySDg6sGiIYZnjPhSEGFDux4BDGEZQoxGa8euw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VjYTA3ZDA1LWYyYzgtNDI2Ny05MmViLTAwNzE3MGQ5NmZkZS5qcGc.webp)
Это рецепт "три в одном". Здесь три разные пасты-намазки, которые можно подавать с хлебцами, булками, багетом, лепешками, чипсами, бельгийскими пухлыми вафлями, оладьями и прочей хлебно-мучной основой.
![Клаб-сэндвич с сардинами](https://images.gastronom.ru/WgFu6lh4zguuQR5r_KC40XE9RreQw5nT_-B5Tj5c8Ns/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NiNzIwN2FlLTJkMzItNDlhZi05MjMzLTI4NmRhZDljYWJhMy5qcGc.webp)
Французский вариант клаб-сэндвича - это сардины вместо мяса и нежный сливочный сыр. Такой сэндвич будет гениальной закуской под холодное белое вино или пиво на пикнике.
![Вертушки с сардинами](https://images.gastronom.ru/fsIBjWqE60N5zEb2KSBzokQ4mOk9Bw4rCwHs337tF-8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZjMjliMjA0LTViM2YtNDlkNS05OTE5LWQxNDI0MThmZDQ5Ni5qcGc.webp)
К ватрушкам с сардинами подойдёт девиз «дёшево и быстро». Кроме того, их можно приготовить заранее, а перед подачей на стол просто разогреть.
![Жареные пирожки с сардинами](https://images.gastronom.ru/zgojt4L5nMtmNQjOLH-AA3niOLH5arRL8BT-vJuaG-c/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA1Y2M3OWM5LTQwYTQtNDIwNi1iNDE4LTkwNmYxNWFjZmNiYi5qcGc.webp)
Привыкшие к пирожкам с мясом, капустой, ягодами и прочими классическим начинкам, мы с удовольствием приготовили эти пирожки с сардинами и предлагаем последовать нашему примеру
![Аранчини с сардинами](https://images.gastronom.ru/_mvDKhH85cpFwG8F2jHmCsCrY2QJcegsU3lImPMMI4s/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FmZjlhMzAyLTg2YzctNDk1YS04NDViLWExNzE5YWVlOTAyYS5qcGc.webp)
Аранчини – итальянская закуска из риса. Шарики начиняют, как правило, какой-нибудь рыбной начинкой: анчоусами, сардинами, шпротами или креветками.
![Тарталетки с сардинами и маслинами](https://images.gastronom.ru/vxxJ8b4pzOWOrBSE8Aao_Mbhf1eXdtB9Q9wGokhL5w4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc2ZTEyZWUyLThhMDktNDVkYS04YTRkLTlhMGMxMjBmYjVjYi5qcGc.webp)
http://photofile.ru/users/mammyn/115843392/140217617/#mainImageLink время приготовления 30 минут
![Картофельный пирог с сардинами в мультиварке](https://images.gastronom.ru/kvCzpfMlojAJT8SUThCT0ehQmCzlM0Y2XhspNux_M_A/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzEwOGQ3ZDIyLWUyODEtNDQ1My1hM2U0LWNmNGI1OTU5ZGQyZS5qcGc.webp)
К мультиваркам можно относиться по-разному. А можно просто подобрать для себя парочку блюд, которые готовятся в ней на отлично. Например, вот такой картофельный пирог с сардинами
![Паста с сардинами](https://images.gastronom.ru/LGCIaDhfSqOI00x6rtURBjLvuVpOyjxMiLdCJ7BMKrA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q2NjU5ODk0LWI4MWItNDk2ZS1hNmZmLWMyODgwYjNhZWM5Yi5qcGc.webp)
На Сицилии такая паста с сардинами – самое классическое «первое». По легенде повар, создавший блюдо, сделал его из всего, что первое попалось под руку: рыбы, дикого фенхеля, кедровых орехов и сушеных ягод. Получилось очень неплохо!
![Сардины в орехово-цитрусовой панировке](https://images.gastronom.ru/ccloFDTMZnwiT8fZpTKTA19hewPm6xTZkEFfnn7l2SQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI1ZDM0Yjc2LTNlMTAtNGI1Yy1iZmE1LTI0ZmJmZDZlOTY4OS5qcGc.webp)
Жареные сардины — уместны всегда. Панировку подбирайте под свой вкус, травы тоже, и подавайте рыбу с вкусным хлебом и свежей зеленью
![Сардины «а беккафико»](https://images.gastronom.ru/Hc30YWpDNKqjPgyUgmYY5x2Q5ike8QHJ4zBzEopxzYA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y4ZGYxZWQ5LTk3MTYtNDBiMS04YTE3LTg0ZGU3YWI2ODU2MS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Принято готовить это блюдо «на завтра» – считается, что на следующий день оно становится намного вкуснее. Но обычно это блюдо съедается сразу и «до завтра» не доживает!
![Паштет из сардин](https://images.gastronom.ru/e6mfhuTp2owvtMuq-dgmF83V3RPRIAgABZn9CXE8Gd4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzYwMmQzNDg4LTZmNzQtNDUwNi04OTExLTc3YzMzNGUyNzIzYy5qcGc.webp)
Рыбный паштет, в данном случае из сардин, плюс вкусный деревенский хлеб или багет и свежая зелень — залог успеха в приготовлении завтрака или фуршетного стола
![Бродет из сардин со сладким перцем](https://images.gastronom.ru/tOSlIdVJakN9tN9g6EHY9rg5n7C9XyVHdJsZjpocYCY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhkYjk4NjNjLTI1YjAtNDg3ZC1hZDU5LWUxMmRlYTUzZTY5NS5qcGc.webp)
"Бродет из Боки Которской - лучший Бродет!" - так говорят местные жители Хорватии, Сербии и Черногории. Именно это блюдо взято за основу моего рецепта. Особенности Бродета из Боки: его готовят из одного вида мелкой морской рыбы и без добавления томатов, как в близких ему буйабесе и бродетто. В моей интерпретации вы обнаружите очень много сладкого красного перца, вкус и аромат которого после долгого тушения вместе с рыбой делают блюдо необыкновенно вкусным
![Cалат с сардинами](https://images.gastronom.ru/k14sIOtCQFuce6tR1DMrsFprYrDB4b5XuKWl7t3tEo4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzgwMTY0MTI5LWU4ZmEtNDRhZi05ZWRmLTYzMGQwMTFlNzUzYS5qcGc.webp)
Что будет, если смешать консервированные сардины и мелко нарезанные свежие овощи? Быстрый салат, который ешь с удовольствие и готовишь с радостью
![Эскабеш из сардин](https://images.gastronom.ru/RKl8aQJJX4nv8S2YFOd-DLitiN0sHh4IPkXIOsk2418/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzMyZWIwNTY1LTc5ZGYtNDA1ZC05YzMzLWIzYjQ1ZTRmYzVhNS5qcGc.webp)
Cловом escabèche в Средиземноморье называют любое блюдо из рыбы, кролика или птицы, замаринованное в смеси уксуса с чесноком, и собственно сам маринад. Вслед за испанцами и португальцами «эскабече» стали готовить и в Южной Америке. Наш эскабеш приготовлен из свежих сардин
![Пирог с рисом, сардинами и крапивой](https://images.gastronom.ru/3K6JPBGOP0uZngjpg2DuSPG5hznfWOdKiK5FGYnTYG0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I3YzEyNDRhLTc3MGEtNDQ2Yi1hNGM1LWQzZThmOTA0ZDIxOC5qcGc.webp)
это очень вкусный и быстрый пирог, который может заменить полноценный ужин. Подавайте его с с кефиром и лёгким овощным салатом со свежей зеленью
![Маринованные сардины](https://images.gastronom.ru/fmM7WIVjSv7xEhMhPgjxpfxXeNTk65ihDc6Lky3Zi-U/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FhOGE1ODJhLTFmYTAtNDkxMi1iYjY2LWEzMjUxYzY0ZGIyMC5qcGc.webp)
Можно мариновать таким способом любую мелкую рыбу. Отлично подойдёт мойва, килька и салака. Тщательно и с душой выбирайте рыбу, не скупитесь на хорошие ингредиенты и будет всё вкусно