Сардины в орехово-цитрусовой панировке

Name: Сардины в орехово-цитрусовой панировке
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: тертая лимонная цедра – 1 ст. л.; масло растительное – 2 ст. л.; розмарин – 5-6 листиков; тертый пармезан – 30 г; сардины средние – 6 шт; миндаль молотый – 75 г; соль

gastronom

16 февраля 2017 г.

К рецепту

Жареные сардины — уместны всегда. Панировку подбирайте под свой вкус, травы тоже, и подавайте рыбу с вкусным хлебом и свежей зеленью

Сложность: легко

Калории: 730.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 50.00 г/56.00 г/7.00

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

тертая лимонная цедра – 1 ст. л.

масло растительное – 2 ст. л.

розмарин – 5-6 листиков

тертый пармезан – 30 г

сардины средние – 6 шт

миндаль молотый – 75 г

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сардины очистить от чешуи и внутренностей, тщательно промыть (головы, хвосты и плавники оставить). Розмарин измельчить.

Шаг 2

Смешать миндаль, пармезан, цедру и розмарин. Посолить по вкусу, добавить растительное масло и растереть в пастообразную смесь.

Шаг 3

Разогреть духовку до 180 °С. Каждую сардину обвалять в панировке и обжарить на разогретой сковороде, по 1 мин. с каждой стороны, а затем поместить в духовку на 10 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", 06 (104) март 2008

#сардины #миндаль #пармезан #лимон #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Спаржа и цветы кабачков на гриле с пармезаном

Такой, почти ресторанный, вариант "гарнира" к мясу впечатлит всех. Спаржу мы выбрали зеленую, но это не принципиально.

40 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Лосось с зеленью и грибным соусом

Ароматный грибной соус, заправленный соевым соусом, и нежнейшая зеленая корочка на филе - что может быть вкуснее для праздничного ужина!

Марина МАРмеладИНКА

РЕЦЕПТ

Лососевые палочки с йогуртовым соусом

Вы замечали, что многие дети отказываются от рыбы, да еще корча страшные гримасы? А как те же самые дети уплетают рыбные палочки за обе щеки, видели? Мы сталкивались с этим феноменом, но объяснения ему не нашли. Загадка. Не верите? Убедитесь сами.