Что выбрать
Светлый весенний праздник Пасхи невозможно представить без традиционных куличей с золотистой корочкой и нежным, воздушным бисквитом внутри. Они наполняют дом невероятным ароматом, становятся украшением торжественного стола и настраивают на совершенно особый лад. При этом считается, что куличи не самая простая выпечка, однако правильный выбор ингредиентов и внимание к деталям сделают процесс проще и приятнее. Прекрасные куличи получатся даже у новичка!
Пельмени – блюдо универсальное. Они спасут от голода после рабочего дня, помогут быстро накормить всю семью и займут достойное место на праздничном столе. Но каждый раз, заходя в магазин, многие из нас задаются вопросом: какие же пельмени выбрать, чтобы они были вкусными и качественными? Несколько подсказок помогут определиться с выбором.
На первый взгляд о круглозерном рисе мы знаем все. Но этот злак умеет удивлять: из него можно приготовить несметное количество блюд самых разных вкусов. Даже любимая многими каша имеет массу вариантов – от пудинга до зерде, а уж что говорить о плове или итальянском ризотто.
А будет вкусно! Томатный соус – идеальный спутник множества самых разных кулинарных творений. В одних он подчеркивает пикантность, другие делает более сочными, третьим добавляет баланса во вкусе, а четвертым придает необходимую завершенность. Трудно переоценить свойства этого многогранного продукта. Не зря его так любят добавлять как в горячие, так и в холодные блюда.
В поисках интересных блюд и полезных для здоровья идей мы открываем для себя все новые и новые продукты. Один из них – нут. Это бобовое, хорошо известное в ближневосточной кулинарии, постепенно нашло свое место и на российских кухнях. Ценный питательный состав, нейтральный вкус с ореховым привкусом, универсальность использования – есть множество причин сделать нут частью своего повседневного меню.
Пряности могут менять не только вкус и аромат еды, но и поднимать настроение. Пряная цедра апельсина не исключение. Именно она наделит выпечку освежающим цитрусовым ароматом.
Аромат свежей сдобы – один из наиболее приятных запахов, способных наполнить любой дом атмосферой тепла и уюта. У каждой хозяйки свои рецепты выпечки, проверенные временем: кому-то они перешли по наследству, а кому-то, наоборот, приходится перепробовать массу вариантов, чтобы найти самые удачные. Зачастую вкус сдобы определяют добавки: изюм, клюква, цукаты делают ее еще более вкусной и желанной.
Устричный гриб не какой-то диковинный продукт, а хорошо знакомые многим грибы вешенки. Удивлены? Своим вторым названием они обязаны форме шляпки, которая напоминает створку раковины моллюска. Еще больше интересных фактов о полезных вешенках – в нашей статье.
Безалкогольные коктейли — отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусом популярных барных напитков, не прибегая к употреблению спиртного. Такие коктейли можно приготовить так, что они по вкусовым качествам не уступят «оригиналам». При этом получатся еще и гораздо полезнее, если сделать коктейли, например, с соком или с тониками. Пина колада, Сайнрайз, клубничный Дайкири, Эплтини выходят именно такими и без грамма спиртного! Эти популярные безалкогольные напитки не только взбодрят, но и порадуют своим ярким вкусом и ароматом. Если вы предпочитаете более необычные сочетания, попробуйте приготовить коктейль Розмарин-тоник или Тоник с грейпфрутом. Розмарин добавит коктейлю необычные травяные нотки, а цитрус придаст интересную освежающую кислинку. На основе наших рецептов вы можете придумывать самые разнообразные комбинации и создавать свои уникальные безалкогольные коктейли.
Четыре года назад в сети наших магазинов открылась первая фермерская витрина. Марина Дейнега, руководитель проекта «Фермерская продукция» в компании «Магнит» рассказывает о том, во что развился этот опыт и чего ждать от проекта в будущем.
У наших маленьких покупателей появился свой мир – город Неосити, в котором живут их любимые герои – Скрепыши. Яркие краски, веселые персонажи, взрывные вкусы – в нем есть все, что так нравится детям.
Весной, когда запасы отечественного картофеля подходят к концу, на прилавках появляется картофель из Египта. Крупный, с тонкой кожурой и крепкой мякотью, это продукт премиального качества и универсального использования. Давайте познакомимся с ним поближе.
Кокосовые аминокислоты — излюбленная замена соевого соуса у ЗОЖников и тех, кто следит за употреблением соли. Правда ли, что они полезнее, и с чем их нужно есть? Разбираемся вместе.
Вы наверняка не раз замечали, что одни продукты после пребывания в морозилке размораживаются в почти неизменном виде, другие же становятся похожи на бесформенную массу. Почему так происходит? На этот вопрос ответил в своей колонке автор издания NY Times, автор кулинарных книг Кенджи Лопес-Альт.
Белая клубника для многих до сих пор диковинка. Далеко не каждый ее пробовал или видел на прилавках. Такая клубника появилась в супермаркетах буквально пару лет назад, а сейчас ее может найти и попробовать каждый. Рассказываем, откуда она взялась, как и с чем ее есть, не кислая ли она.
На протяжении многих веков блины – одно из самых любимых в России блюд. Тонкие, румяные, их едят с маслом или начинками, готовят на ужин или подают к чаю. Весной блины становятся особенно актуальными: во время празднования Масленицы большинство съедает хотя бы по паре румяных «солнышек». Это по-настоящему традиционное блюдо со множеством вариаций: в некоторых регионах предпочитают пышные блины на дрожжах, в других – тонкие, запеченные со сметаной или сливочным маслом. Однако классическими все же считаются именно круглые, тонкие, словно листочек, пластичные, румяные блинчики. Их едят на завтрак, подают с вареньем, сметаной, маслом и медом. А особенно полюбилось блюдо с начинками: мясом, картофелем, яйцом и луком, творогом.
Какие ассоциации возникают у вас при слове «макароны»? Подумайте прямо сейчас, что приходит в голову сразу, к примеру, пять слов или фраз, связанных с пастой… Чтобы все ассоциации были приятными, «вкусными» и туда не вмешивались мысли вроде «лишний вес» или «полнеть», достаточно знать, как выбрать правильные макароны. Мы в этом поможем. Читайте пять признаков, по которым вы легко определите качественные макароны среди огромного многообразия этих мучных изделий, представленных на полках супермаркетов и в сервисах доставки.
В эпоху, когда главной тенденцией становится забота о себе и своем здоровье, суперфуды особенно актуальны. К суперфудам, как правило, относят продукты, которые содержат много полезных веществ на единицу массы. Они насыщают организм витаминами, антиоксидантами, минералами. Ягоды асаи, годжи, спирулина, авокадо и другие продукты негласно получили статус суперфудов. И в этот список смело можно добавить родную гречку!
Хрустящие листочки пекинской капусты нежнее, чем у обычной белокочанной. Она станет прекрасным дополнением к салатам, супам, горячим блюдам, а еще принесет пользу организму. Главное – правильно выбирать и хранить пекинскую капусту. Чтобы на полки наших магазинов попадали только свежие, вкусные овощи, при сборе урожая с поля капусту помещают в ящики, а затем – в вакуумный кулер. Там капуста быстро охлаждается до 1–2 градусов и гораздо дольше остается свежей.
Не думайте о грустном, а думайте о вкусном! Чем рассуждать про весенний авитаминоз, лучше радоваться обновлению природы и свежим рецептам. В конце концов весна – пора надежд, любви, тяги к прекрасному и, конечно, аппетитному. А прекрасного на свете много, и нередко оно бывает еще и полезным. Надо только знать, на что в первую очередь обратить внимание.
Этот знаменитый твердый сыр способен буквально преобразовать блюдо: придать ему особенный аромат, а также пикантный вкус. Хотите узнать о пармезане больше и научиться правильно его использовать? Тогда вам просто необходимо прочитать эту статью!
Классическое сочетание в русской кухне – это блины с мёдом. Они идеально дополняют друг друга по вкусу и аромату. Но как образовался этот союз и что интересного с ним можно еще придумать?
Брусника, которую еще на Руси величали царь-ягодой, сегодня снова на пике популярности. В меню кофеен и ресторанов вы обязательно найдете десерты с ее участием. Насыщенный, чуть терпкий вкус, приятная кислинка, яркий природный оттенок и обилие витаминов действительно делают бруснику уникальной ягодой. А еще она хороша для всевозможных кулинарных экспериментов!
Многие полагают, что разницы между этими блюдами нет никакой, а выбор названия зависит только от желания того, кто пишет рецепт. Несложно написать 8 букв – будут «блинчики»; нет желания – получаем «блины». На самом же деле разница не только в имени, но и в сути блюд. Предлагаем разобраться в этом вопросе и повысить свою кулинарную грамотность!
Когда мы говорим о здоровом рационе, то подразумеваем, что он сбалансированный и разнообразный, а значит, в нем присутствуют как животные белки, так и растительные. Как поддерживать такую пищевую гармонию и в каких продуктах искать ценные источники белка?
Кабачковая икра – блюдо, которое знакомо каждому с детства. Аппетитная, вкусная, в любой сезон напоминающая о лете и его ярких вкусах. Ее можно намазать тонким золотистым слоем на хрустящий багет или включить в состав других овощных блюд, где у нее будет ведущая роль. Немного кулинарной фантазии – и кабачковая икра превратится в коронное угощение для всей семьи.