Летнее настроение: готовим вкусные блюда с колбасой и сезонными продуктами

Отличным подспорьем для летнего меню могут стать колбасы от «Мясной истории». Сделанные из хорошего мяса с добавлением ароматных специй, они украсят собой любое блюдо: бутерброды и сэндвичи, яичницу или омлет, салат или пиццу.

Например, можно попробовать аппетитный мясной дуэт, объединивший в удобной и компактной упаковке две популярные колбасы: вареную «Сливочную» и варено-копченый сервелат. Нарезка-микс подойдет для всей семьи, ведь здорово, когда можно выбрать то, что хочется прямо сейчас. Предлагаем варианты интересных летних блюд — рецепты некоторых из них вы сможете найти ниже. 

«Сливочная» — это классическая вареная колбаса из свинины и куриного филе с деликатным вкусом, без ярких пряностей. Она идеально впишется не только в бутерброды, смело добавляйте ее в холодную летнюю окрошку или солянку из молодой капусты. Благодаря нежности и сливочности колбаса отлично оттенит продукты-компаньоны и придаст блюдам питательности. Ломтики нарезки подружатся с любыми овощами, зеленью, а также выпечкой.

Ароматный сервелат — сочный мясной продукт из свинины и шпика с натуральным копчением на буковой стружке и нотками кардамона, черного перца и мускатного ореха. Эта колбаса — настоящая порция мясного удовольствия, которая добавит яркости и богатства вкуса салатам, закускам и основным блюдам. 

Дуэт колбас от «Мясной истории» уже нарезан на тонкие аккуратные ломтики, поэтому ваши блюда будут выглядеть идеально. Просто достаньте ломтики из упаковки и используйте так, как вам нужно. Каждый вид колбасы находится в своей герметичной секции, и вы можете открывать их по отдельности. Защитная атмосфера сохраняет вкус и свежесть колбас. Мясной перекус удобно взять с собой в дорогу, на работу, в офис или на пикник.

Ну и конечно, такую упаковку колбас стоит держать под рукой для приготовления сезонных летних блюд. Наслаждайтесь теплом, солнцем и всеми вкусами лета!

Тарт с пореем, колбасой и черри

Тарт — открытый пирог, который часто бывает несладким. Сливочный вкус и упругая текстура вареной колбасы здесь придутся очень кстати. А лук-порей и спелые томаты добавят выпечке свежести и витаминов. Попробуйте приготовить такой овощной пирог на завтрак вместо привычных бутербродов или возьмите с собой на природу — будет вкусно.

Для приготовления нужно:

для начинки:

• 50 г вареной колбасы «Сливочная» от «Мясной истории»
• 150 г лука-порея
• 120 мл сливок 20%
• 1 яйцо
• 60 г моцареллы
• 70 г разноцветных помидоров черри
• 30 г сливочного масла
• 30 г растительного масла
• соль, свежемолотый черный перец
• зелень для украшения

для теста:

• 100 г муки
• 50 г сливочного масла
• 1 желток
• 1 ст. л. сливок 20%
• щепотка соли

1. Сливочное масло смешайте с мукой до образования крошки. Добавьте сливки, желток, соль и замесите тесто. Поставьте в холодильник на 30 мин.
2. Для начинки нарежьте лук-порей и обжарьте на смеси сливочного и растительного масла. Натрите на крупной терке моцареллу, смешайте в миске со сливками, яйцом, посолите и поперчите. Добавьте обжаренный лук-порей.
3. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его толщиной 3–5 мм, выложите в круглую форму, проколите вилкой и обрежьте лишние края. Поставьте в морозильную камеру на 20–30 мин.
4. Разогрейте духовку до 180–190 °С и поставьте тесто запекаться на 15 мин. Яично-сырную массу с луком влейте в форму на 2/3 от ее высоты. Помидоры черри нарежьте кружками, колбасу красиво сверните в виде розочек и добавьте к начинке. Снова поставьте запекаться на 15–20 мин при 190 °С. Перед подачей украсьте зеленью.

Роллы из омлета, сервелата и руколы

Легкий и сытный омлет с пикантной колбасой и зеленью — идеальное решение для лета. А необычная форма ролла сделает его особенным.

Для приготовления нужно:

• 8 яиц
• 50 г сервелата от «Мясной истории»
• 50 г мягкого сливочного сыра
• 60 г сливочного масла
• 20 г руколы
• соль, свежемолотый черный перец 

1. Нарежьте руколу небольшими кусочками. Разделите руколу, ломтики сервелата и сыр на 4 части.
2. Растопите и немного остудите сливочное масло. В большой миске взбейте венчиком яйца до однородности, добавьте сливочное масло, соль и перец, еще раз взбейте.
3. Хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, вылейте на нее четверть получившейся смеси. Поджарьте на небольшом огне – яйца должны схватиться, но не пересохнуть, иначе у вас не получится свернуть омлет в рулет.
4. Пока омлет еще на сковороде, выложите на него с одного края начинку – по четверти руколы, сыра и сервелата – и сверните в рулет. Затем очень аккуратно перенесите рулет со сковороды на доску.
5. Точно так же приготовьте еще 3 рулета. Нарежьте остывшие рулеты на куски длиной 2–2,5 см и подавайте.

Теплый салат с помидорами, красным луком и сервелатом

Этот салат в южном стиле, со спелыми мясистыми помидорами, сладким луком и варено-копченой колбасой очень прост в приготовлении и станет прекрасным вариантом для легкого ужина. 

Для приготовления нужно:

• 50 г сервелата от «Мясной истории»
• 4 помидора
• половина красной луковицы
• 3 веточки петрушки
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. винного уксуса
• соль
• свежемолотый черный перец

1. Ломтики сервелата нарежьте полосками, помидоры — дольками, лук — тонкими перьями. Петрушку измельчите.
2. В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и слегка обжарьте сервелат. Соедините в салатнике помидоры, лук, петрушку и теплый сервелат.
3. Оставшееся оливковое масло взбейте с винным уксусом, солью и перцем и полейте салат. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте. Приятного аппетита!

Реклама. АО «Тандер»/magnit.ru