
Французский клафути с вишней – тот самый десерт, который может любой уважающий себя кондитер и даже ...
Клафути по-французски означает «заполненный». Родиной клафути считают французскую провинцию Лимузен, где в середине 19-го века появился это незатейливый домашний десерт из вишен с косточками, залитых блинным тестом.
Строго говоря, только десерт с вишнями или с черешнями может называться клафути, а если использованы любые сезонные фрукты или ягоды: сливы, яблоки, абрикосы, груши, виноград, персики, инжир, то это уже флонярд. Как и несладкие версии – с помидорами черри, картофелем, цветной капустой – тоже флонярд, хотя чаще эти блюда называют клафути.
Тесто для клафути и флонярдов состоит из яиц, муки, молока или сливок и сахара. Тесто получается жидким, как на блины. Иногда в него добавляют разрыхлитель или заменяют часть муки молотым миндалём.
Готовят и клафути, и флонярд так: в смазанную маслом форму (чаще фаянсовую или стеклянную, чтобы в ней же подать на стол) выкладывают «наполнитель» - фрукты, ягоды или подготовленные овощи – и заливают тестом. В горячей духовке тесто зарумянивается и поднимается, но после выпечки опадает. Подают клафути тёплым, часто – посыпав сахарной пудрой.
Хорошо приготовленный клафути больше всего похож на запеченный крем, но никак не на кекс и не на бисквит. Попробуйте, возможно, вам понравится!
Французский клафути с вишней – тот самый десерт, который может любой уважающий себя кондитер и даже ...
Клафути чаще всего готовят с вишней. Но с черешней этот французский пирог не менее хорош.
Клафути – известный французский десерт, классический его вариант – с вишнями. Причем косточки из ...
Безглютеновая выпечка обладает несколькими достоинствами: от нее не поправляются, она подходит для ...
Клафути - нежный французский десерт, что-то среднее между запеканкой и пирогом. С сочными лесными ...
Если спросить у любого француза, какой, по его мнению, лучший десерт с вишней, он, не задумываясь, ...
Clafoutis – один из самых известных французских пирогов лиможского происхождения. По традиции ...
Рецепт этого пирога, clafoutis, родом из Франции, из региона Лимузен – там для него используют ...
Клафути - это французский десерт, нечто среднее между запеканкой и пирогом. Он отлично сочетается со ...
Название этого безумно вкусного и типично французского десерта, clafoutis aux cerises, происходит от ...
Это классический французский десерт, что-то среднее между запеканкой и омлетом. Тесто получается ...
_____
Хрустящий, сладкий и ароматный штрудель, еще очень вкусно добавить фейхоа (по сезону).
Нет ничего лучше утренней чашечки хорошего чая или кофе со свежей выпечкой. А уж с этим ярким и ...
Если спросить у любого француза, какой, по его мнению, лучший десерт с вишней, он, не задумываясь, ...