Несладкие кексы с тунцом — неожиданно приятная закуска, которую можно сотворить из скучных запасов, какие бывают почти в каждом доме на всякий случай. Баночка консервированного тунца, черные или зеленые оливки часто стоят в шкафчике в ожидании своего звездного часа. Или вот еще полпачки блинной муки, завалявшейся с масленицы. Звездный час настал. Испеките из этих продуктов нежнейшие несладкие кексы с тунцом, добавив в тесто яйца, йогурт и немного зелени.
Шаг 1
Консервированный тунец выньте из баночки и дайте стечь жидкости. Переложите рыбу в миску и тщательно разомните вилкой. Зелень вымойте, обсушите, обрежьте стебельки, а листочки мелко нарежьте.
Шаг 2
Вымойте яйца, выпустите их в отдельную миску и взбейте венчиком. Добавьте йогурт, соль, разрыхлитель и блинную муку. Перемешайте массу до однородности. Добавьте в тесто тунец и рубленую зелень.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте формочки для кексов сливочным маслом. Равными порциями выложите тесто, заполняя формочки примерно на две трети.
Шаг 4
Маслины разрежьте поперек пополам и слегка вдавите в тесто сверху разрезом вверх. Выпекайте кексы с тунцом 15–18 минут, до образования румяной корочки.
Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...
РЕЦЕПТ
Обалденные маффины на удивительно универсальном тесте. Быстро вкусно и просто. Эти маффины можно делать сладкими или солеными и абсолютно с разной начинкой, но я буду готовить их с начинкой из тунца и отварных яиц.
Прекрасный закусочный кекс для тех, кто придерживается безглютеновой диеты…и не только! Почему бы не попробовать эту вкусную несладкую выпечку всем? Тесто делается проще простого, справится даже начинающий гурман или даже ребёнок. Отличная пара к белому сухому вину или к чашке горячего бульона в обед.
Сделала с блинной мукой, понравились, вкусные, но в тесто лучше соль не добавлять, на мой вкус.
TamillaM, она возможна.
Значит замена блинной муки обычной исключена?
Такая вкусняшечка получаеться. Особенно нравиться мужчинам.
Lampo4ka_ili4a: В блинной муке помимо муки еще много других ингредиентов, я не знаю, как перевести яичный порошок, например, в свежие яйца :(
скажите, а если вместо блинной муки пользоваться обычной, какие изменения необходимо внести в рецепт?
Действительно весьма интересные и вкусные кексики, хорошо вместо хлеба с супчиком.
Ulitka (гость)
9 февраля 2009 г.такая получается вкуснота, аж язык можно проглотить. делала сразу двойной объем, съели за полдня. Вместо трески брала сайру.