Хот дог с сырной кукурузой
Хот-дог с сырной кукурузой — очередная успешная модификация популярных хот-догов. Приготовить хот-доги с кукурузой и сыром несложно в домашних условиях. Понадобится некоторая сноровка для того, чтобы запараллелить процессы — чтобы и жареные сосиски не остыли, и сыр вовремя расплавился. Но для тех, кто не терпит суеты, у нас есть дополнительный шаг в примечании, который выправит все и даже улучшит. А еще наш рецепт отличается от многих в интернете парочкой существенных деталей. Во-первых, мы посыпаем хот-доги с сырной кукурузой карамелизованным луком. Его приготовление немного удлиняет процесс, но незначительно, если готовить все параллельно. Во-вторых, мы не жарим кукурузу с сыром на сковороде, а быстро добиваемся результата в микроволновке. Вообще говоря, такую замечательную еду очень удобно и весело делать коллективно, тогда все быстрее получится.
Шаг 1
Приготовьте карамелизованный лук. Нарежьте лук четвертинками колец. В небольшой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Когда оно начнет шипеть, добавьте лук, приправьте солью и перцем и обжаривайте около 4–5 минут.
Шаг 2
Добавьте в сковороду коричневый сахар и продолжайте обжаривать лук до золотисто-коричневого цвета (еще 4–5 минут). Выньте лук из сковороды на тарелку с бумажными полотенцами и отложите в сторону.
Шаг 3
Параллельно для соуса смешайте майонез и соус шрирача. Разрежьте булочки для хот-догов вдоль, но не до конца, раскройте, как книжки, и смажьте этой смесью. Маринованные огурчики мелко нарежьте и добавьте в оставшийся соус. Листья петрушки мелко порубите, отложите.
Шаг 4
Сделайте неглубокие надрезы на сосисках крест-накрест с двух сторон. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте сосиски до румяных корочек. Также можно обжарить сосиски на гриле.
Шаг 5
Пока жарятся сосиски, натрите сыр моцарелла на крупной терке, переложите его в емкость, подходящую для микроволновки. Добавьте кукурузу и майонез, перемешайте. Накройте емкость пищевой пленкой, сделайте в ней несколько проколов зубочисткой и поставьте в микроволновку на 1–1, 5 минуты, пока сыр не расплавится.
Шаг 6
Соберите хот-доги. Положите внутрь смазанных булочек по сосиске, сверху распределите соус с огурчиками, затем — кукурузу в расплавленном сыре. Посыпьте хот-доги сверху карамелизованным луком и измельченной петрушкой. И подавайте.
Корн-дог — аппетитная сосиска в кляре из кукурузной муки, обжаренная во фритюре. В отличие от хот-догов, которые вкладывают в булочки, корн-доги готовят на деревянных шпажках, поэтому их удобнее есть на ходу. Считается, что эта закуска была придумана в прошлом веке в одном из южных американских штатов и вначале ее продавали только на ярмарках. Вскоре такая еда набрала популярность, пересекла океан и покорила страны Европы, а затем и Азии. Собрали для вас рецепты корн-догов, которые легко повторить в домашних условиях.
Корн-доги без кукурузной муки — звучит как противоречие, но это именно тот случай, когда отход от канона имеет место быть. С кукурузной мукой, без которой немыслим классический рецепт, «шубка» у сосисок получается хрустящей. Наш же вариант, с использованием обычной пшеничной муки, понравится тем, кто любит нежную и мягкую текстуру, по-настоящему пышную, как у лучших жареных пончиков. И да, это все еще с чистой совестью можно именовать корн-догами: ведь главный принцип — обмакивание сосиски на палочке в жидкое тесто и мгновенная жарка во фритюре — здесь сохранен. Обычные сосиски в тесте готовятся совершенно иначе. Ничего общего!
Приготовить вкусные и сытные хот-доги в домашних условиях очень просто. Основные ингредиенты, которые вам понадобятся — булочки для хот-догов, сосиски или купаты. Остальные продукты можно добавлять, не ограничивая свою гастрономическую фантазию. Мы предлагаем вам интересные базовые рецепты популярного стрифуд-блюда: как, не выходя из дома, приготовить хот-дог с сосиской и овощами или хот-дог с купатами в пиве, а также лайфхаки, которые помогут вам усовершенствовать каждый рецепт на свой вкус. Эксперименты с различными соусами и начинками в данном случае только приветствуются.
Корн-доги в мультипекаре легко приготовить, если у вас есть специальная панель для их выпечки. Если в комплекте к прибору ее нет, проверьте на маркетплейсах, скорее всего, она продается отдельно — о приобретении такой панели вы точно не пожалеете! Корн-доги на палочке в мультипекаре получаются именно такие, как все любят: сочная сосиска в оболочке из сладковатого хрустящего кукурузного теста. А с виду они еще аппетитнее — за счет характерного рисунка, доставшегося от формы. Что еще замечательно: не нужно возиться с фритюром, а значит, и никаких брызг кипящего масла! В общем, корн-доги в мультипекаре — классная в приготовлении классная закуска, особенно для детского праздника или просмотра футбольного матча с друзьями на большом экране.
Почему почти все взрослые и дети так любят хот-доги? Это вкусно! Так давайте открыто заявим о своей любви к этому прекрасному блюду с сосискам и на ближайшем пикнике приготовим его для друзей. Тем более что с домашним кетчупом хот-доги получаются ещё вкуснее.
«Праздник непослушания» на ужин! 8 способов доказать, что хот-дог не просто фастфуд, а портал, который перенесет вас в Германию, в Италию или в Аризону. Плюс рецепт домашнего кетчупа и несколько интересных фактов, которыми можно блеснуть за столом.
Пока нет комментариев