Для тех, кто любит морковные пироги, предлагаем новую версию — шоколадно-морковный пирог. В нем есть не только грецкие орехи, как в обычном морковном пироге, но добавлены какао и пряные специи, а также тертая цедра апельсина. Все это создает неповторимый аромат настоящей шоколадной выпечки, перед которой никто не устоит. Одни называют его пирогом, другие — тортом. Но как бы ни называли, готовится он очень просто и его рецепт заслуживает того, чтобы вы его сохранили в домашней кулинарной тетради. Помните о том, что этот пирог получается внутри немного влажным, но пересушивать его в духовке не стоит.
Шаг 1
Как приготовить шоколадно-морковный пирог к чаю? Для этой изысканной выпечки нужны самые простые продукты: несколько сочных морковок, мука, яйца, сахар, какао в порошке, разрыхлитель, масло растительное без запаха, цедра апельсина, пряные специи — корица и мускатный орех по желанию.
Шаг 2
Вам понадобятся три миски. В одну натрите на мелкой терке очищенную морковь. Если она выделила много сока, слейте его и отожмите морковь через сито, чтобы пирог не получился клеклым.
Шаг 3
Во второй миске взбейте миксером яйца с сахаром в пену. Влейте в яичную массу растительное масло, перемешайте. Отдельно мелко натрите цедру апельсина и добавьте к массе.
Шаг 4
В третьей миске соедините сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, какао в порошке, соль, ароматные специи: молотую корицу и мускатный орех. При желании добавьте грецкие орехи.
Шаг 5
В яичную массу добавьте тертую морковь, аккуратно перемешайте. Порциями всыпьте туда же сухую смесь, перемешивая ложкой до получения теста однородной консистенции.
Шаг 6
Форму для выпечки морковного пирога застелите пекарской бумагой, смажьте маслом. Выложите тесто в форму, разровняйте. Выпекайте 40 мин. в духовке, разогретой до 180 ºС, на среднем уровне. Готовую выпечку выньте из духовки и дайте остыть в форме.
РЕЦЕПТ
Морковный пирог в аэрогриле делается точно так же, как в обычной духовке, и вы спокойно можете использовать этот рецепт для приготовления ароматной домашней выпечки в любом кухонном приборе, какой у вас есть. Ведь бывает так, что аэрогриль покупают, например, для экономии места на даче или пока идет ремонт. А еще аэрогриль выручит вас во время подготовки к большому обеду или ужину, когда стандартная духовка занята, например, горячими мясными блюдами и для сладкого места в ней нет. Иначе говоря, вещь действительно полезная. Что до рецепта, то он предельно прост, и самое сложное во всем процессе — это, пожалуй, натереть морковь на мелкой терке. Именно натереть: измельчать ее в блендере или мясорубке для морковного пирога не принято. Обязательно добавьте пряности и орехи: идеально — грецкие. Пирог можно ничем не украшать, он хорош сам по себе, но, если располагаете возможностями, сделайте крем на основе творожного сыра или сметаны (ее лучше отвесить в марле накануне). Слишком сладкие сахарные помадки или шоколадный ганаш мы использовать не рекомендуем, так как в этом случае изделие может получиться достаточно приторным. Итак, если вы давно хотели приготовить морковный пирог в аэрогриле, этот рецепт — не намек, а прямое руководство к действию!
Кекс «Морковная грядка», рецептом которого я хочу поделиться, с намеком - огород ждет! Покрытый шоколадной глазурью и украшенный мармеладными «морковками», он невообразимо красив, а сочетание моркови и фундука делает его просто восхитительным на вкус. Кекс просто тает во рту!
Простой по своей сути морковный пирог обладает элегантным вкусом и бесчисленным количеством вариаций. За это мы его и любим. Елена Ильина предлагает свою версию морковного пирога.
Сладкая и сочная морковь, кажется, просто создана для того, чтобы добавлять ее в торты, кексы и рулеты! Американский народ понял это давным-давно, и нет, наверное, ни одной кофейни в Штатах, где не подавали бы этот прекрасный десерт.
Пока нет комментариев