Надоела привычная еда? Приготовьте на ужин шаурму с креветками! Это быстро, вкусно, полезно и красиво. Ваши домашние будут в восторге. Нежные креветочки в сочетании со свежими овощами, листьями салата и хрустящим тонким лавашем, в который это чудо завернуто, вызовет ощущение праздника. И главное — никакого вреда для фигуры. Креветки низкокалорийны, в них много белка, витаминов и минералов, присутствуют и омега-3 жирные кислоты. Если часто есть креветки и другие морепродукты, ваша иммунная система, сердце и мозг вас отблагодарят. Так что смелее меняйте домашнее меню и готовьте новые блюда. Не забудьте выбрать правильную заправку для шаурмы с креветками. Вариантов много: от простой смеси кетчупа и майонеза до сложного японского соуса.
Шаг 1
Давайте сделаем на ужин шаурму с креветками в лаваше. Для этого понадобятся следующие продукты: креветки, свежие или замороженные, тонкий армянский лаваш, помидоры, огурцы, зеленый салат, чеснок, соль, масло оливковое. Для соуса возьмите сыр сливочный творожный, дижонскую горчицу, йогурт, зеленый лук и молотый перец чили.
Шаг 2
Сначала приготовьте соус для шаурмы с креветками, он должен настояться. Соедините в небольшой емкости сливочный сыр, йогурт и дижонскую горчицу, перемешайте. Добавьте рубленый зеленый лук, щепотку острого перца чили по желанию, снова все перемешайте и поставьте в холодильник.
Шаг 3
Нашинкуйте тонкой соломкой вымытые и обсушенные листья зеленого салата и огурцы. Огурцы можете очистить от кожицы. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Выложите овощи в разные миски.
Шаг 4
Замороженные креветки заранее разморозьте при комнатной температуре. Любые креветки в панцире следует очистить перед жарением. Для этого их можно на 2 минуты опустить в горячую воду и затем очистить. У крупных креветок удалите так же кишечную вену. Обсушите креветки на бумажных полотенцах
Шаг 5
На сковороде разогрейте немного оливкового масла. Раздавите тыльной стороной ножа 2 очищенных зубчика чеснока и положите в масло. Готовьте 4 минуты, чтобы чеснок отдал свой аромат. Затем удалите чеснок.
Шаг 6
В разогретое ароматное масло положите очищенные креветки в один слой. Жарьте вареные креветки 2‒3 минуты, переворачивая. Сырые креветки жарьте до появления розового цвета. Переложите на блюдо.
Шаг 7
Нарежьте листы лаваша на большие прямоугольники или квадраты. Разложите на рабочей поверхности. Намажьте каждый кусок лаваша соусом, не доходя до краев 2‒3 см.
Шаг 8
На короткий конец каждого куска лаваша положите нашинкованный салат, на него — огурцы и помидоры, а сверху разложите креветки. Сверните лаваш плотно в рулет, подгибая края.
Шаг 9
На большой сковороде разогрейте немного оливкового масла, разложите рулетики шаурмы с креветками, сколько войдет, и жарьте 2 мин., переверните и жарьте еще 2 минуты. Так же приготовьте оставшиеся рулетики. Подавайте сразу же.
С приходом весны все больше хочется гастрономического разнообразия. Предлагаем проверенные модные блюда "с изюминкой", которые помогут начать новую жизнь.
«Шаурма», — скажут москвичи, «шаверма», — поправят питерцы. За границей, например в Израиле, это «шварма», во Франции и Швейцарии — «дюрюм», а в Турции, претендующей на звание родины закуски, ее называют «донер-кебаб», что в переводе означает «мясо, крутящееся на вертеле». Неважно, какое название вам ближе, мы предлагаем готовить это блюдо дома, ведь так вы сможете заворачивать в лаваш любимые продукты. Проверенные рецепты домашней шаурмы с курицей (и не только) в нашей подборке.
Ужин вторника у нас получился основательным - картофельный салат и сырная шаурма. Никто точно не останется голодным, и это правильно, ведь до конца недели еще далеко, на улице достаточно холодно, и нам нужны сытные согревающие блюда, которые зарядят энергией и силой.
Родина шаурмы не Нижний Новгород, город на пересечении Волги и Оки. Конечно, в XIX веке здесь была всемирная Нижегородская ярмарка, которая обогатила всю Россию гастрономическими приемами французской кухни и привила дворянству и купечеству любовь к китайскому чаю, так как до открытия китайских портов его продавали в Европу именно через Нижний. Но вот исторических сведений о том, чтобы на ярмарке все ели шаурму, нет. Поэтому феномен популярности именно нижегородской шаурмы, той самой, со Средного рынка, ради которой в культурную столицу России 2024 года съезжаются все фуди, мы и попытаемся понять. А заодно поделимся с вами рецептами самой роскошной шаурмы от 3 нижегородских шеф-поваров.
Приготовить цезарь-ролл с креветками можно так, что результат выйдет далеко за рамки обычного фастфуда. Конечно, можно не напрягаться — очистить полкило варено-мороженых креветок, смешать с зеленым салатом, полить магазинным соусом «Цезарь» из бутылочки (или просто майонезом), завернуть все это в лаваш и получать удовольствие. Но мы не ищем легких путей. Вот, например, как соединить хрустящие сухарики, которые так важны в салате «Цезарь» с тортильей или лавашом? Не будет ли слишком «хлебно»? Конечно, будет. Поэтому мы объединим в своем рецепте сухарики с… креветками. Обжарим креветки в хрустящей панировке — и вот вам креветки и сухари в одном ингредиенте. И конечно, приготовим соус для салата «Цезарь» сами. Итог — восхитительные роллы, достойные новогоднего фуршета или перекуса между праздниками.
Пока нет комментариев