Ленивый пирог с ветчиной и грибами
Заливной пирог на кефире с ветчиной нежный и сытный. Такие рецепты особенно нравятся кулинарам, которые не любят работать с тестом — ждать, пока оно поднимется, раскатывать, придавать форму. Процесс этот действительно трудоемкий, а выпечка обязательно должна приносить удовольствие не только во время дегустации. Если вы хотите поставить на стол красивый пирог на кефире с начинкой из ветчины и грибов, готовьте заливной, проще все равно не бывает. Достаточно замесить тесто, все нарезать, соединить и отправить в духовку. А время, которое потребуется на запекание, потратить на приготовление горячего чая.
Шаг 1
Для теста взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте кефир, перемешайте.
Шаг 2
Помешивая венчиком, добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Оставьте тесто на 15–20 минут.
Шаг 3
Нарежьте лук маленькими кубиками, а шампиньоны — тонкими ломтиками. Разогрейте растительное масло в сковороде, пассеруйте лук до прозрачности. Добавьте грибы и обжаривайте, помешивая, 8–10 минут.
Шаг 4
Натрите сыр на крупной терке, нарежьте ветчину маленькими кубиками, измельчите петрушку. Смешайте ветчину, грибы с луком и петрушку, посолите и поперчите.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 °С. Выстелите пергаментом разъемную форму диаметром 22 см. Налейте половину теста и распределите начинку. Посыпьте сыром и залейте оставшимся тестом.
Шаг 6
Выпекайте пирог 40–45 минут. Дайте постоять в форме 10 минут, затем аккуратно достаньте пирог.
У заливных пирогов есть бесспорное преимущество — тесто готовится буквально за считаные минуты. Нужно всего лишь смешать ингредиенты и вылить массу поверх начинки. Через 10 минут заготовка уже в духовке! Делимся проверенными рецептами заливного теста для пирогов, а также раскрываем секреты вкусных начинок.
Вариант французского пирога "киш" с ветчиной, жареной курицей и грибами.
Что такое французский киш? Это старинный открытый пирог с сытной начинкой, которая покрыта нежной заливкой из сливок, яиц и тертого сыра. Один кусочек такого пирога способен подарить чувство насыщения на весь день. Как и всякий пирог, киш универсален. У него неизменна только основа из песочного теста, а начинки можно менять, каждый раз получая новое блюдо. Начинка классического французского киша делается из бекона, популярны также сочетания курицы и шампиньонов, лосося и шпината или брокколи, ветчины и сыра. Добавление любой свежей зелени приветствуется.
Хотите рецепт пирога, который можно приготовить за считанные минуты? Он перед вами - праздничный пирог из слоеного теста с вареной колбасой и грибами. По составу пирог напоминает пиццу, но выглядит намного эффектней.
Пока нет комментариев