Особенности рецепта: Свекольный паштет с гренками

Name: Свекольный паштет с гренками
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Свекла; Чеснок; Тахина (тахини -кунжутная паста); Йогурт греческий; Лимон; Масло оливковое; Хлеб Ржано-пшеничный; Масло растительное рафинированное; Соль; Перец чёрный молотый

✅ Сложность: Простые рецепты ✅ Калории: 426.90 ✅ Порций: 4 ✅ Готовка: 15 мин ✅ Доп. время: 1 ч ✅ Б/Ж/У: 11.92 г/30.55 г/27.03

Мой Магнит

04 сентября 2025 г.

Свекольный паштет с гренками

Мой Магнит

04 сентября 2025 г.

0Комментировать

*Свекольный паштет с гренками* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Свекла любое блюдо делает ярким и нарядным. Так почему бы не приготовить свекольный паштет и не подать его с гренками? Чтобы все получилось, корнеплоды сначала нужно тщательно промыть и затем запечь в фольге до мягкости. Проверить готовность удобнее всего длинной шпажкой, чтобы добраться до сердцевины. А дальше все просто: натрите свеклу, смешайте с другими ингредиентами и подавайте вместе с поджаренным хлебом. Паштет из свеклы по этому рецепту можно также использовать в качестве начинки для тарталеток и подавать к различным гарнирам в качестве соуса. Любовь с первого кусочка.

Сложность: Простые рецепты

Калории: 426.90 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Доп. время: 1 ч

Б/Ж/У: 11.92 г/30.55 г/27.03

ОбедПерекусПолдникЗакускаПаштетыХолодные закускиВегетарианствоК приходу гостейНа праздничный столНовогоднее менюНовый год

Ингредиенты на 4 порции

4Порции

Свекла 0.5 кг Чеснок 1 зубчик Тахина (тахини -кунжутная паста) 100 г Йогурт греческий 100 г Лимон 1 шт.Масло оливковое 1 ст.л.Хлеб Ржано-пшеничный 210 г Масло растительное рафинированное 1 ст.л.Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Чтобы приготовить паштет из свеклы, для начала разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте и обсушите свеклу, заверните каждую в двойной слой фольги и запеките до мягкости, примерно 1 час. Дайте остыть, очистите.

Шаг 2

Натрите свеклу на мелкой терке, отожмите лишний сок, выложите в миску.

Шаг 3

Добавьте к свекле пропущенный через пресс зубчик чеснока, тахини, йогурт, сок лимона и оливковое масло, посолите и поперчите. Тщательно все перемешайте.

Шаг 4

Смажьте хлеб растительным маслом и подрумяньте на сковороде или гриле с двух сторон.

Шаг 5

Подавайте паштет на поджаренном хлебе.

КСТАТИ

Кунжутную пасту тахини можно заменить ореховым урбечем, если это необходимо. Выбирайте пасты из кешью или миндаля.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Свеклу часто отваривают, но метод запекания помогает сохранить цвет и максимум вкуса корнеплода.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 09 (57), 2025

#свекла #паштет #гренки

Похожие материалы

РЕЦЕПТ

Паштет из свеклы с горчицей и апельсином

Паштет из свеклы с горчицей и апельсином — холодная закуска, которая удивляет вкусовым балансом. Запеченная в фольге свекла дает сладость и плотность, апельсин — сочность и цитрусовую свежесть, а два вида горчицы — остроту с легкой кислинкой. Уксус на хересе и коричневый сахар добавляют глубину, а агар-агар превращает пюре в стабильный, но не резиновый паштет. Свекольный паштет получается ярким и по вкусу, и по цвету. Подавать его стоит охлажденным, с тостами, крекерами или как часть овощной тарелки.