Паштеты
Слово паштет имеет в кулинарии два значения. Паштет – это однородный фарш из мяса, грибов, ...
9 октября 2015 /
gastronom
Паштет из свеклы с горчицей и апельсином
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 большая свекла
- 1 апельсин
- 2 ч. л семян желтой горчицы
- 2 ч. л. семян коричневой горчицы
- 2 ст. л. винного уксуса на хересе
- 2 ст. л. коричневого сахара
- по 1 ст. л. молотого чеснока и черного перца
- щепотка соли
- 1 ч. л. агар-агара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Оберните свеклу фольгой и поставьте запекаться на 35 минут при 220 градусов. Готовую свеклу очистите и произвольно нарежьте.
Шаг 2
Оба вида горчицы залейте винным уксусом, добавьте 2 ст. л. кипяченой воды и дайте настояться минимум часа два при комнатной температуре.
Шаг 3
С апельсина теркой снимите цедру, выдавите сок.
Шаг 4
Положите свеклу в чашу блендера, взбейте. добавьте сок и цедру апельсина, замоченную горчицу, молотый перец и чеснок, соль и сахар. Полученный паштет доведите до кипения и введите агар-агар. Переложите в форму и поставьте остывать.
Полезный совет
Елена Москаленко - известный кулинарный блогер и телеведущая https://ural1.ru/programs/ku-lena-rnye-istorii
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Паштеты
Молодая свекла
Молодая свекла появляется в июне-июле. Ранние овощи — самые полезные, так что не стоит ...
Основные блюда из свеклы
Помимо широко известных борща и винегрета, из свеклы можно приготовить множество других блюд. Свеклу ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
