Конвертики из лаваша с курицей, сыром и зеленью
Конвертики из лаваша с курицей, сыром и зеленью особенно понравятся тем, кто «не дружит» с тестом или просто не желает тратить время на его приготовление. По сути, перед вами – упрощенная версия жареных пирожков, причем слоеных! С той разницей, что в роли теста выступают полоски лаваша, в которые заворачивается начинка. Таким образом внутри конвертиков-треугольников образуется несколько слоев, которые в процессе обжаривания на сковороде становятся особенно тонкими и хрустящими. Ну а сыр, входящий в начинку, плавится, соединяя ее ингредиенты и обеспечивая закуске восхитительный вкус и неповторимый аромат.
Шаг 1
Куриное филе посолите, поперчите и заверните в фольгу. Уложите на противень и запекайте в духовке 30 минут при температуре 200 °C. Дайте остыть и нарежьте кубиками.
Шаг 2
Приготовьте соус. Чеснок пропустите через пресс и соедините с натуральным йогуртом. Немного посолите и поперчите. В соус также можно добавить любые сушеные пряные травы.
Шаг 3
Помидор нарежьте маленькими кубиками, удалив слишком сочную серединку с семенами. Зеленый лук, петрушку и укроп порубите, предварительно удалив крупные стебли. Сулугуни нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 4
Разрежьте лист тонкого лаваша перпендикулярно длинной стороне на полоски шириной 13–15 см. Уложите одну из них на стол. На ближнем к себе крае полоски мысленно обозначьте границы квадрата со стороной 13–15 см. Смажьте эту часть соусом. Сверху уложите немного начинки: сыр, курицу, помидоры, зелень.
Шаг 5
Сложите получившийся квадрат по диагонали, чтобы получился треугольник. Продолжайте далее складывать так же, пока не закончится полоска лаваша. В результате получится толстый треугольник с начинкой. Так же поступите с оставшимся лавашем и начинкой.
Шаг 6
В миске слегка взбейте яйцо с молоком. Посолите и поперчите. Поставьте на средний огонь большую сковороду. Влейте в нее немного растительного масла и нагрейте.
Шаг 7
Обмакните конвертики из лаваша в яично-молочную смесь. Дайте ей немного стечь и затем переложите заготовки на сковороду с горячим маслом. Обжарьте с обеих сторон на небольшом огне.
Конвертики из лаваша с творогом и зеленью легко приготовить утром на завтрак, потратив минимум времени. Для этого нужно просто разделить процессы: с вечера приготовить начинку, а также нарезать лаваш на полосы и завернуть в полиэтиленовый пакет. И положить все это, конечно же, в холодильник. Утром встали – осталось только навертеть треугольные письма счастья – конвертики из лаваша с начинкой из творога и зелени по нашему рецепту. И поджарить их до румяных золотистых корочек на ароматном топленом масле. Жирненько? Да-а-а. Но вкусненько. На завтрак можно.
Конвертики из лаваша с яйцами и сыром — это не только прекрасный завтрак, но и замечательный перекус, который можно взять на работу или в дорогу. Конвертики отлично держат форму, их удобно есть, как пирожки. А они и есть пирожки! Просто вместо теста — универсальный тонкий армянский лаваш, который в очередной раз доказывает свою многофункциональность. Освоив приготовление конвертиков из лаваша с сыром и яйцом, вы сможете экспериментировать с любыми начинками. Требования здесь исключительно к лавашу: он должен быть свежим и гибким, не ломким. Поскольку лаваши продаются в разных упаковках и разных размеров, действуйте по обстоятельствам, но для треугольничков по нашему рецепту нужен большой продолговатый лаваш. Пропорции продуктов условны.
Конвертики из лаваша с мясом и сыром — отличное блюдо для обеда или ужина. А если с утра вы любите поесть поплотнее, то и для завтрака. Несмотря на то, что завтрак из лаваша с фаршем на сковороде быстрым не назовешь, процесс приготовления можно ускорить. Во-первых, использовать готовый фарш. Во-вторых, сделать мясную начинку с вечера — утром вам останется только распределить ее по листам тонкого лаваша, завернуть и обжарить получившиеся конвертики на сковороде. На это уйдет не больше времени, чем на нарезку бутербродов или жарку яичницы. Подробности — в нашем рецепте!
Все мы знаем, что правильный завтрак должен быть вкусным и питательным. Желательно при этом быстрым и простым в приготовлении, а еще разнообразным и красивым. Предлагаем обратить внимание на тонкий армянский (тандырный) лаваш, который полностью соответствует всем этим требованиям. В нашей подборке собраны лучшие идеи для завтрака с лавашом — 12 проверенных рецептов.
Если сомневаетесь, нужно ли подавать рулеты из лаваша на праздничный стол, мы скажем вам так: нужно обязательно! Эта закуска всегда актуальна: хоть на выездном фуршете, хоть на детском дне рождения. Она красиво и аппетитно смотрится на столе и позволяет эффектно подать даже самые простые сезонные продукты. Готовится такой рулет очень просто и, кроме того, предполагает сотни вариантов начинки. В конце концов его всегда удобно брать с собой. Если мы вас убедили, то осталось только запастись вкусным лавашом и дать волю своей фантазии.
Пока нет комментариев