Главная
Мой магнит
Рецепты
Салаты с красной рыбой
Салат с красной рыбой, авокадо и яйцом пашот

25 февраля 2025 г.

Салат с красной рыбой, авокадо и яйцом пашот

Мой Магнит

25 февраля 2025 г.

0Комментировать

*Зеленый салат с копченым лососем и яйцом пашот* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Салат с красной рыбой, авокадо и яйцом пашот — совершенно универсальный рецепт. Он подойдет и для сытного завтрака, и для легкого обеда, и для романтического ужина. Готовится такой салат за считанные минуты, и самое сложное здесь — приноровиться готовить яйцо пашот. Впрочем, и эта задачка, несмотря на кажущуюся сложность, под силу каждому. Главное следовать инструкциям, и тогда обязательно все получится!

Сложность: легко

Калории: 451.43 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 20.05 г/37.38 г/7.74

Салат (блюдо)Яйцо пашот

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2Порции

Лосось копчёный 100 г

Салатный микс 70 г

Авокадо 1 шт.

Огурец 1 шт.

Яйцо куриное 2 шт.

Укроп 2 веточка(и)

Масло оливковое 2 ст.л.

Лимонный сок 1 ст.л.

Уксус столовый 9% 1 ст.л.

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Измельчите укроп, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, хорошо взболтайте заправку.

Шаг 2

Авокадо и огурец нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 3

Выложите на тарелки огурец, авокадо, ломтики лосося и салатный микс.

Шаг 4

Вскипятите в ковшике воду, посолите и добавьте 1 ст. л. уксуса. Разбейте в чашку яйцо, воду в ковшике закрутите воронкой и быстро вылейте яйцо в центр. Варите 2–3 мин, белок должен полностью схватиться, а желток — остаться жидким. Аккуратно достаньте яйцо шумовкой, дождитесь, пока вода полностью стечет, обрежьте лишний белок и положите яйцо на салат. Повторите со вторым яйцом.

Шаг 5

Сбрызните салат лимонной заправкой и подавайте.

КСТАТИ

На 100 г: белки 6,62 г (8,82% суточной нормы) • жиры 12,54 г (13,93%) • углеводы 4,15 г (2,47%) • ккал 150,70 (8,37%) • натрий 148,68 мг (10,25%) • общий сахар 0,68 г (1,36%) • НЖК 1,95 г (9,75%) • пищевые волокна 2,36 г (7,87%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Для яиц пашот выбирайте самые свежие яйца, не старше недели. Их белок более плотный, а значит, приготовить аккуратное яйцо пашот будет проще. Прежде чем вылить яйцо в воду, поместите его на 30 секунд в небольшое сито — жидкая часть белка стечет, и пашот получится ровнее.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Красивым дополнением для салата станут сладкие помидорки черри или нарезанные некрупно вяленые томаты.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 02 (50), 2025

#зеленый салат #яйцо пашот #салат с лососем #салат с рыбой

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с красной рыбой

136 рецептов

СТАТЬЯ

6 очень вкусных рулетов из лаваша с красной рыбой

Рулеты с красной рыбой — несложная и не слишком дорогая закуска. Она нравится очень многим и вкусом, и сочетанием текстур. Самый популярный вариант — с творожным или сливочным сыром, но мы предложим не только его. Вот несколько интересных рецептов рулета из лаваша с красной рыбой.

Ксения Воронцова

СТАТЬЯ

Как засолить красную рыбу в домашних условиях: 12 рецептов приготовления деликатеса

Без соленой красной рыбы практически невозможно представить себе праздничное застолье. Конечно, ее можно купить в магазине, но приготовленная своими руками, рыба всегда кажется вкуснее. Выбирайте любой из 12 проверенных рецептов и солите красную рыбу самостоятельно в домашних условиях.