1. Главная
  2. Рецепты
  3. Помидоры по-корейски быстрого приготовления
gastronom
11 сентября 2023 г.

Помидоры по-корейски быстрого приготовления

gastronom
11 сентября 2023 г.

Помидоры по-корейски быстрого приготовления
Помидоры по-корейски быстрого приготовления (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Помидоры по-корейски быстрого приготовления — потрясающая закуска, которая точно понравится тем, кто любит «погорячее». И самое приятное, что наш рецепт не предусматривает термической обработки плодов! Помидоры просто нарезаются половинками или крупными дольками и затем укладываются в банку вперемежку с острой перечной заправкой. Кстати, именно она отвечает за безупречную сохранность холодной закуски по-корейски в течение недели. Хотя обычно такие помидоры просто «не живут» так долго, так как съедаются они если не за день, то за два.

Сложность: средне
Калории: 119.30 ккал/порция
Порций: 1
Готовка: 30 мин
Доп. время: 12 ч
Б/Ж/У: 1.65 г/6.88 г/12.60
КонсервированиеКорейская кухняЗаготовкаЗакускаВегетарианство: СтрогоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
некрупные сливовидные помидоры – 2 кг
сладкий перец – 2 шт.
острый перец – 2 шт.
чеснок – 2 головки
укроп – 2 веточки
петрушка – 2 веточки
столовый уксус (9%) – 100 мл
рафинированное растительное масло – 100 мл
сахар – 100 г
соль – 50 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте банку и пластиковую или винтовую крышку для помидоров. Тщательно вымойте их со средством для посуды и ополосните. Простерилизуйте любым удобным способом. Дайте полностью обсохнуть.

Шаг 2

Приготовьте острую заправку для помидоров. Сладкий перец вымойте и обсушите. Разрежьте вдоль пополам, удалите перегородки и семена. Острый перец вымойте, удалите плодоножки. Чеснок очистите. Укроп и петрушку вымойте, хорошо обсушите.

Шаг 3

Сладкий и острый перец, а также чеснок пропустите через мясорубку с мелкой решеткой в миску. Зелень порубите. Добавьте в миску. Всыпьте соль и сахар, влейте уксус и растительное масло. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Помидоры вымойте и обсушите. Разрежьте вдоль на половинки. Основания плодоножек удалите. На дно подготовленной банки выложите 3 столовые ложки острой заправки.

Шаг 5

Далее выкладывайте в банку помидоры, чередуя с острой перечной заправкой. Закройте плотной крышкой (не закатывайте!) Переверните в миску и уберите в холодильник на 12 часов.

Шаг 6

Достаньте банку из холодильника и переверните. Верхний слой помидоров можно есть. Оставшиеся уберите в холодильник еще на 12 часов, чтобы нижние тоже промариновались. Помидоры по-корейски могут храниться 5–7 дней.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Помидоры по-корейски отлично подходят для любого праздничного стола, например, новогоднего. Но так как такая закуска хранится недолго, просто приготовьте ее непосредственно перед торжеством, за пару дней. В качестве сырья отлично подойдут коктейльные помидоры.

КСТАТИ

Количество острого перца в рецепте помидоров по-корейски вы можете регулировать по своему усмотрению. Некоторые предпочитают удалять семена, потому что с ними вкус получается невероятно жгучим.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из помидоров
Блюда из помидоров

Блюда из помидоров вошли в нашу жизнь давно и прочно, и создается впечатление, что мы знаем об этом овоще всё. Мы стараемся покупать в сезон помидоры, выращенные как можно ближе к нам, где бы мы ни ...

2958 рецептов
Корейская кухня
Корейская кухня

Если вам нравится острый, обжигающий вкус еды – корейская кухня именно то, что вам нужно! Практически все, что вам понадобится для приготовления настоящей корейской еды, вы найдете в любом магазине! ...

56 рецептов
Свекла по-корейски
Свекла по-корейски

Свекла по-корейски — своеобразная вариация на тему знаменитой морковки. А знаете ли вы, что оба эти рецепта появились вовсе не в той стране, которая кажется очевидной?! В Корее похожим образом (только ...

1 ч
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Баклажаны по-корейски
Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски - очень вкусная вариация на тему соте из баклажанов. Подайте баклажаны сразу после приготовления или на следующий день, из холодильника, с отварным рисом или просто с хлебом ...

30 мин
Классическая морковь по-корейски

РЕЦЕПТ

Классическая морковь по-корейски

Классическая морковь по-корейски — давно не просто пряная закуска, которую можно поставить на стол, чтобы оживить общую композицию. Это восточное блюдо даже у нас постоянно используется в кулинарии. С ...

1 ч 15 мин
Зеленые помидоры по-корейски
Зеленые помидоры по-корейски

Зеленые помидоры по-корейски – это прелесть и слабость тех, кто в восторге от остренького. С радостным предвкушением готовим из зеленых помидоров и овощей ароматную закуску. Подаем с вареным ...

30 мин
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Konstanta
Konstanta23 сентября 2023 г.

Готовила такую закуску. Так как мы любители острого, нам очень понравилась.

Branding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ