1. Главная
  2. Мой магнит
  3. Рецепты
  4. Завтраки Мой Магнит
  5. Салат с консервированными персиками, зерненым творогом, рукколой и черникой
Мой Магнит
27 декабря 2022 г.

Салат с консервированными персиками, зерненым творогом, рукколой и черникой

Мой Магнит
27 декабря 2022 г.

Мой Магнит
Мой Магнит (Фото: Мой Магнит)
К рецепту

Этот салат – настоящая находка для тех, кто следит за своим питанием, любит необычные и полезные блюда. Столько витаминов, собранном в одном салате, стоит еще поискать. Для его приготовления вам понадобятся персики в сиропе, черника ( в идеале свежая, но замороженная тоже подойдет), зернистый творог без сливок, горсть тыквенных семечек и рукколы, смесь лимонного сока с оливковым маслом для заправки.

Сложность: средне
Калории: 266.23 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Б/Ж/У: 7.30 г/19.84 г/12.97
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
150 г руколы
250 г консервированных персиков
100 г замороженной черники
4 ст. л. зерненого творога
50 г тыквенных семечек
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
соль
свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Заранее разморозьте чернику.

Шаг 2

Выньте персики из сиропа, нарежьте толстыми дольками. Разогрейте сковороду с рифленым дном, смажьте небольшим количеством оливкового масла и выложите персики. Жарьте по 1 мин с каждой стороны до образования отчетливых полосок.

Шаг 3

На сухой сковороде обжарьте тыквенные семечки, 2 мин, переложите на тарелку и остудите.

Шаг 4

Соедините оставшееся оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем и взбейте.

Шаг 5

На блюдо выложите руколу, персики гриль и чернику, добавьте зерненый творог (предварительно отцедив сливки) и полейте заправкой. Посыпьте семечками и сразу подавайте.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Персики в салатах также хорошо сочетаются с молодыми сырами типа брынзы или феты и орехами – кедровыми или грецкими. Можно также заменить консервированные персики на консервированные ананасы.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Ребристое дно сковороды с рифленой поверхностью имитирует решетку гриль, не позволяя продуктам полностью соприкасаться с поверхностью. Благодаря этому они остаются сочными и непережаренными. Но если у вас нет сковороды-гриль для приготовления персиков, можно использовать обычную.

КСТАТИ

На 100 г: белки 5,18 г (6,48% суточной нормы) 
• жиры 11,86 г (13,18%) 
• углеводы 9,89 г (5,89%) 
• ккал 159,32 (8,85%) 
• натрий 70,89 мг (4,89%) 
• общий сахар 4,82 г (9,64%) 
• НЖК 2,00 г (10,00%) 
• пищевые волокна 1,73 г (5,77%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Начинка для блинов из творога с лимоном
Начинка для блинов из творога с лимоном

Начинка для блинов из творога с лимоном – хороший способ разнообразить блины на не только на масленичной неделе, но и в течение всего года. Вы ведь печете блины не только весной? Когда будете готовить эту начинку, обязательно пробуйте, поскольку творог может оказаться более или менее кислым, да и лимоны бывают очень разного размера. Возможно, вам потребуется несколько больше (или меньше) сахарной пудры, чем указано в рецепте – отрегулируйте сладость по своему вкусу. Отличным дополнением к такой творожной массе может стать мелко нарезанная мята, порубленные орешки – грецкие или кедровые – и даже цукаты. А дальше заверните начинку в блинчики, прогрейте их на сковороде и подавайте со сметаной, любимым вареньем или сладким соусом.

Моцарелла с красным апельсином
Моцарелла с красным апельсином

Красные апельсины делают зеленые и овощные салаты особенно яркими и витаминными. Только добавляйте мякоть, очищенную от кожицы.Соусы и заправки для салатов станут интереснее, если в них добавить сок апельсина.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ