Куриные грудки на пару, с брокколи и зеленым соусом

Name: Куриные грудки на пару, с брокколи и зеленым соусом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе; Капуста брокколи; Йогурт натуральный 2.7%; Лук зелёный; Петрушка; Укроп; Чеснок; Масло оливковое; Лимон; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

16 июня 2022 г.

К рецепту

Вечер здорового питания: нежирное нежное мясо, щадящий способ тепловой обработки и ужасно полезный овощ брокколи. А еще зелень! И йогурт! И все это вместе – по-настоящему вкусно, ничуть не хуже спагетти карбонара или бургера какого-нибудь.

Сложность: легко

Калории: 460.57 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 57.67 г/20.06 г/10.80

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 средних филе куриной грудки

1 средний кочанчик брокколи

200 г густого натурального йогурта

40 г зеленого лука

40 г петрушки

40 г укропа

2 зубчика чеснока

4 ст. л. оливкового масла

сок и цедра половины лимона

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Натрите куриные грудки солью и перцем со всех сторон, немного отбейте их скалкой, чтобы стали более плоскими. Накройте пленкой и дайте полежать минимум 15 мин.

Шаг 2

Для соуса мелко порубите укроп, петрушку и зеленый лук. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Смешайте все ингредиенты заправки блендером и взбейте до однородности. Поставьте в холодильник.

Шаг 3

Брокколи разберите на соцветия, удаляя нижнюю жесткую часть стебля. Уложите грудки и брокколи в пароварку, варите 15 мин.

Шаг 4

Выложите грудки и брокколи на тарелки, соус выложите рядом на тарелки, посыпав цедрой и поперчив, или подайте отдельно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#брокколи #второе блюдо #куриное филе #бюджетный ужин #зеленый соус

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кальмары с кабачками и брокколи

Чем хорош кальмар, помимо всем известной пользы морепродуктов для здоровья? Тем, что его готовить – быстрее некуда. Буквально на одну минуту залить кипятком, а потом еще обжарить секунд тридцать – и все! И даже если вам захочется «прожарить получше» этого головоногого моллюска, сдержите порыв. Лишняя минута на огне – и мясо кальмара из нежного и гладкого сделается куском резины. После чего вернуть его обратно к мягкости можно будет только минут через сорок тушения.

20 мин

Марианна Орлинкова

РЕЦЕПТ

Рулетики из куриной грудки с пряностями

«Скучная куриная грудка» – эту формулировку выдумали люди, напрочь лишенные кулинарной фантазии. Куриная грудка просто не слишком яркий продукт – и именно это позволяет придавать ей самые разные интересные вкусы. Правило тут может быть только одно – не пересушите нежное филе! И тогда точно будет легко и вкусно.