Венские вафли с грушей, рикоттой, медом и розмарином — изысканный завтрак выходного дня. Груши идеально сочетаются с медом, а тонкая нота ароматного розмарина добавит блюду аристократичности. Рикотту можно заменить нежным творогом или сливочным сыром. Кстати, если у вас нет вафельницы, тесто из тех же ингредиентов можно использовать для приготовления панкейков на сковороде. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее небольшим количеством сливочного или растительного масла, вылейте тесто на сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистости.
Шаг 1
Растопите сливочное масло и слегка остудите. Смешайте муку с разрыхлителем, солью и сахаром. Взбейте яйца с молоком и влейте в мучную смесь. Перемешайте миксером, добавьте сливочное масло, снова перемешайте и оставьте на 5 минут.
Шаг 2
Разогрейте вафельницу и смажьте маслом. Налейте тесто на нижнюю пластину, закройте вафельницу и готовьте 3–5 минут. Когда вафля станет золотистой и плотной, переложите ее на тарелку. Пеките вафли, пока не закончится тесто.
Шаг 3
Смешайте рикотту с медом. Грушу нарежьте тонкими ломтиками. Разложите вафли на тарелки, на каждую выложите 4–5 ломтиков груши и 2 ст. л. медовой рикотты. Украсьте розмарином и сразу подавайте.
Несладкие вафли с самыми разными начинками и топингами — прекрасный и очень удобный вариант для плотного сытного завтрака или полдника. И вкусная альтернатива блинам и блинчикам, если вы предпочитаете по утрам домашнюю выпечку. Приготовить несладкие вафли на завтрак можно из простого теста, добавить в него сыр, тертую морковь или картофель, использовать рисовую или кукурузную муку. А подать с чем душе пожелается. Несладкие вафли сочетаются с любыми продуктами и в этом их главный секрет. Овощные салаты и соусы, мясо и рыба, птица и грибы — подойдет любой наполнитель. При желании несладкие вафли станут оригинальной закуской и для праздничного стола.
ГРУППА
Пока нет комментариев