Главная
Мой магнит
Рецепты
Минтай - рецепты
Минтай с овощами на гриле, маринованный в пряном масле

05 февраля 2022 г.

Минтай с овощами на гриле, маринованный в пряном масле

Name: Минтай с овощами на гриле, маринованный в пряном масле
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Минтай (филе); Масло растительное рафинированное; Паприка; Приправа Прованские травы; Перец сладкий красный; Кабачок; Лук красный; Чеснок; Лимонный сок; Перец чёрный молотый; Соль; Микрозелень

Мой Магнит

05 февраля 2022 г.

К рецепту

Летом гриль – один из самых желанных способов приготовления еды. Попробуйте приготовить на гриле минтай, маринованный в пряном масле, с овощами. Чтобы получить от этой рыбы максимум вкуса и пользы, важно выбрать в магазине рыбу хорошего качества, замороженную непосредственно в месте вылова, и готовить её совсем быстро – как в нашем рецепте. Ярко-белое мясо минтая при таком способе приготовления останется сочным и упругим, а пряное масло добавит ароматов. Запечённые на гриле овощи станут отличным гарниром к рыбе. Обязательно попробуйте красный лук – после гриля он приобретает лёгкий аромат дымка и карамельную сладость.

Сложность: легко

Калории: 389.03 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 45 мин

Б/Ж/У: 41.87 г/20.68 г/8.92

Второе блюдоГрильГрильОбедУжинВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 филе минтая (по 250 г каждое)

4 ст. л. растительного масла

1 ч. л. паприки

1 ч. л. прованских трав

2 красных сладких перца

1 кабачок

1 красная луковица

2 зубчика чеснока

4 ст. л. лимонного сока

свежемолотый черный перец

соль

микрозелень для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вымойте рыбу и обсушите бумажными полотенцами. Посолите, полейте 2 ст. л. растительного масла и лимонным соком, посыпьте прованскими травами и черным перцем и оставьте на 10 мин.

Шаг 2

Кабачки очистите и нарежьте вдоль на тонкие кусочки. Стручки сладкого перца разрежьте вдоль, удалите семена, половинки нарежьте широкими дольками. Лук нарежьте толстыми перьями. Сложите овощи в миску, посолите, приправьте перцем и травами, полейте 4 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. лимонного сока, перемешайте и оставьте на 10–20 мин.

Шаг 3

Разогрейте гриль, решетку смажьте растительным маслом. Выложите лук и перец и готовьте 5–6 мин. Аккуратно переверните и продолжайте готовить еще 3–4 мин. Снимите с решетки, положите кабачок. Жарьте ломтики по 1–2 мин с каждой стороны. Снова смажьте решетку растительным маслом и выложите рыбу. Готовьте 5 мин, переверните на другую сторону и жарьте еще 3 мин.

Шаг 4

Разложите рыбу и овощи на тарелки и сразу подавайте. По желанию посыпьте готовое блюдо микрозеленью.

КСТАТИ

На 100 г: белки 12,11 г (15,14% суточной нормы)

• жиры 4,57 г (5,08%)

• углеводы 3,10 г (1,85%)

• пищевые волокна 0,91 г (3,03%)

• ккал 102,44 (5,69%)

• НЖК 0,64 г (3,20%)

• натрий 282,33 мг (19,47%)

• общий сахар 1,82 г (3,64%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#паприка #Мой Магнит #второе блюдо #ужин #обед #гриль #Клуб про здоровье #К Майским праздникам готовы!

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Минтай в кляре на сковороде

Минтай в кляре на сковороде — блюдо простое в приготовлении, быстрое и, главное, очень бюджетное, ведь эта рыба у нас одна из самых доступных по цене. При этом вкусовые качества его также на высоте, в ...

РЕЦЕПТ

Минтай с морковью и луком на сковороде

Приготовить минтай с морковью и луком на сковороде может практически каждый: блюдо это бюджетное по ингредиентам и очень вкусное. К сожалению, эта рыба многие годы оставалась в тени более «уважаемых» ...

РЕЦЕПТ

Минтай с овощами в духовке

Минтай с овощами, запеченный в духовке, способен поколебать даже самых убежденных скептиков, относящихся к этой рыбе с легким презрением. Конечно, если ее просто обжарить на сковороде, получится нечто ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Тунец на гриле в остро-сладком маринаде

Тунец на гриле в остро-сладком маринаде непременно понравится всем любителям рыбы: блюдо получается необычайно ароматным и вкусным. А стоит ли вообще заниматься предварительной обработкой этого ...