24 декабря 2021 / gastronom

Плов из индейки в сковороде

5/5
Голосов: 1
Плов из индейки в сковороде, заходник
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500 г филе индейки
  • 450 г риса для плова
  • 1 крупная луковица
  • 2 средние моркови
  • 1 головка чеснока
  • 6 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. сушеного барбариса
  • ½ ч. л. зиры
  • 1 ч. л. паприки
  • 2-3 веточки кинзы
  • соль
  • свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Плов из индейки в сковороде, нарезка овощей и мяса
Нарежьте индейку небольшими кусочками. Лук нарежьте перьями, морковь нашинкуйте толстой длинной соломкой. Срежьте верхнюю часть головки чеснока, снимите несколько слоев шелухи, оставляя головку целой.
Шаг 2
Плов из индейки в сковороде, обжарка мяса и овощей
В глубокой сковородке разогрейте растительное масло и потушите лук до прозрачности, 5 мин. Добавьте морковь и готовьте на среднем огне 7-10 мин, помешивая. Выложите в сковородку индейку, посолите, приправьте перцем и специями и обжарьте, 3 мин.
Шаг 3
Плов из индейки в сковороде, добавление риса и горячей воды
Всыпьте промытый рис, влейте горячую воду таким образом, чтобы она покрывала слой риса на 2 см. Не перемешивая плов, утопите в рисе головку чеснока. Накройте сковородку крышкой, уменьшите нагрев до минимального и готовьте 20-25 мин. Перед подачей аккуратно перемешайте, разложите в тарелки и украсьте листочками кинзы.
Время готовки
1 ч
Количество порций
4-6
Сложность приготовления
средне
Кухня
Технология
Количество калорий
553,3 ккал
Белки
23 г
Жиры
19,9 г
Углеводы
70,9 г
Источник
"Гастрономъ"
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты плова с фото Рецепты плова с фото

Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), ...

Блюда из индейки Блюда из индейки

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в ...

Рецепты с рисом Рецепты с рисом

Существует бесчисленное множество блюд из риса: из риса делают каши, плов, запеканки, котлеты, ...

Плов из индейки средне Плов из индейки

Плов - это замечательное блюдо, которое можно приготовить для семейной трапезы. Плов из мяса индейки ...

Наталья 2 июня 2021
Плов с курицей Плов с курицей

Как приготовить плов с курицей? Ответ зависит от выбранной версии этого популярного блюда: узбекской ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев