Шаг 1
В бережном режиме разморозьте тунца. Для этого переложите упаковку с тунцом в холодильник на 6-8 ч.
Шаг 2
Арбузный салат. Нарежьте арбуз маленькими кубиками. Корень сельдерея нарежьте очень мелкими кубиками. Смешайте арбуз и сельдерей в миске, добавьте мелко нарезанную мяту, посолите, заправьте уксусом, соком лайма и соусом кимчи.
Шаг 3
Для арбузного соуса взбейте все ингредиенты в блендере до однородности и уберите соус в холодильник на 1 час.
Шаг 4
Сбрызните тарелки оливковым маслом с зеленью и выложите карпаччо из тунца, приправьте солью и перцем. На карпаччо выложите салат из арбуза. Вокруг ложкой выложите соус. Украсьте блюдо спиральками из огурца, сбрызните маслом и подавайте.
Тунец с арбузом - по сути карпаччо под арбузным соусом: тунец нарезается тонкими слайсами и подается под арбузно-сельдерейной заправкой. Легкая ароматная закуска с очень свежим ярким вкусом благодаря арбузу и лайму подойдет и для рабочего обеда, и для романтического ужина, и для праздничного стола.
Любители овощей и рыбы оценят этот салат. Благодаря овощам он легкий, благодаря рыбе – вкусный, благодаря заправке – с изюминкой
Пока нет комментариев