Тартар
Термин тартар относится и к соусу, и к мясному блюду, причем во втором случае его полное название ...
28 октября 2015 /
Михаил Кукленко
Тартар из тунца с авокадо под рисовой бумагой и соусом юдзу
ИНГРЕДИЕНТЫ
- тунец – 100 г
- салат романо – 30 г
- рисовая бумага – 20 г
- кинза - 5 г
- авокадо – 40 г
- соевый соус - 10 г
- рисовый уксус – 10 г
- рыбный соус - 10 г
- сок лимона юзу - 10 г
- кунжутное масло - 10 г
- перец - 1 г
- чили перец – 3 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нарезаем кубиком филе тунца, листья романо и авокадо. Заправляем всё молотым перцем и соусом юзу.
Шаг 2
Смешиваем в отдельной миске соевый соус, рисовый уксус, рыбный бульон, сок лимона, юзу и чили перец мелко нарезаный.
Шаг 3
Выкладываем на тарелку тунца.
Шаг 4
В тёплой воде замачиваем рисовую бумагу и выкладываем сверху на тунца. Поливаем соусом юзу и кунжутным маслом украшаем кинзой и листьями салата.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Тартар
Закуски во французском стиле
Закуски во Франции – это не просто блюда, предваряющие обед. Легкие закуски – ...
Салаты во французском стиле
Другие рецепты Закуски во французском стиле Французские супы Блюда из рыбы и морепродуктов во ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
