Яблочные оладушки с лимоном

Name: Яблочные оладушки с лимоном
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Яблоко; Лимон; Яйцо куриное; Сливки 20% (средней жирности); Манная крупа; Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта; Сахар-песок; Ваниль; Разрыхлитель теста; Масло топлёное

gastronom

19 октября 2021 г.

*Яблочные оладушки с лимоном* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Секрет яблочных оладушек - в необыкновенно сочной и ароматной начинке. От такого завтрака - очень домашнего и сытного - никто не откажется.

Сложность: легко

Калории: 247.62 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 6.61 г/11.28 г/28.85

ВыпечкаСковородаВыпеканиеЗавтракЛанчПолдникДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

3 больших яблока

сок и цедра половины лимона

3 средних яйца

100 мл сливок жирностью 20–30%

60 г манки

60 г муки

1–4 ст. л. сахара, по вкусу

ваниль

1 ч. л. разрыхлителя

топленое масло для жарения

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яблоки натрите на крупной терке, смешайте с цедрой и соком лимона.

Шаг 2

Яйца разделите на желтки и белки. Желтки разотрите с сахаром и ванилью. Добавьте сливки, затем манку и муку с разрыхлителем. Вмешайте яблоки с соком.

Шаг 3

Взбейте белки в крепкую пену и вмешайте их в тесто.

Шаг 4

В большой сковороде нагрейте на среднем огне масло. Жарьте небольшие оладушки под крышкой на среднем огне, примерно по 2 мин. с каждой стороны. Подавайте теплыми или остывшими.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №9, 2021

#яблоки #выпечка #завтрак #оладьи #полдник #выпекание #Ланч #выпечка с яблоками #сковорода

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Яблочные оладьи из гречневой муки

Оладьи получаются необычайно нежными, тают во рту. Их отлично подавать с домашним вареньем или медом.

30 мин + 10 мин

Елена Шашкина

РЕЦЕПТ

Порционная яблочная шарлотка

Шарлотка, приготовленная по этому рецепту не только очень проста в приготовлении, но и всегда получается воздушной, нежной и очень вкусной. Еще один плюс в том, что такую шарлотку не нужно резать на кусочки, очень удобно в таком виде брать в качестве ссобойки на работу или положить ребенку в школу.