Главная
Рецепты
Филе индейки
Лапша с индейкой в арахисовом соусе

27 марта 2020 г.

Лапша с индейкой в арахисовом соусе

Name: Лапша с индейкой в арахисовом соусе
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лапша пшеничная; Индейка (филе); Капуста пекинская; Морковь; Лук зелёный; Кинза; Арахис; Масло растительное рафинированное; Соль; Масло арахисовое; Соус соевый; Чеснок; Мед; Имбирь; Уксус рисовый; Масло кунжутное; Соус шрирача

gastronom

27 марта 2020 г.

К рецепту

Быстро – не значит скучно. Посмотрите на наш рецепт лапши с индейкой – из простых продуктов получается яркое и интересное блюдо. Все дело в соусе – мы подсмотрели его в индонезийских рецептах.

Сложность: средне

Калории: 756.33 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 39.41 г/32.63 г/73.91

Второе блюдоВаркаОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

300 г лапши (пшеничной или собы)

500 г филе грудки индейки

4 листа пекинской капусты

2 морковки

4–5 стеблей зеленого лука

1 пучок кинзы

1/4 стакана арахиса

1 ст. л. растительного масла

соль

Для соуса:

1/4 стакана арахисового масла (пасты)

1/4 стакана соевого соуса

3 зубчика чеснока

2 ст. л. меда

2 см корня имбиря

1 ст. л. рисового уксуса

1 ч. л. темного кунжутного масла

1 ч. л. острого соуса, например, шрирача, по желанию

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте соус. Натрите имбирь на мелкой терке, чеснок измельчите или пропустите через пресс. В миске смешайте до однородности все ингредиенты соуса.

Шаг 2

Нарежьте филе грудки индейки пластами толщиной 1 см. Затем нарежьте кубиками.

Шаг 3

Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой. Нашинкуйте пекинскую капусту. Зеленый лук нарежьте по диагонали кусочками длиной 2–3 см.

Шаг 4

4 Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.

Шаг 5

Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте индейку и жарьте, часто помешивая, до золотистого цвета, 4–5 мин.

Шаг 6

Добавьте пекинскую капусту, морковь и зеленый лук, готовьте вместе 2 мин.

Шаг 7

Выложите в сковороду лапшу и арахисовый соус, хорошо перемешайте и жарьте 2–3 мин.

Шаг 8

Крупно порубите арахис и листья кинзы и посыпьте блюдо. Подавайте к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 04 (256) 2020

#индейка #лапша #варка #второе блюдо #ужин #обед

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Лапша домашняя, рисовая, гречневая, суп-лапша

Паста (или, говоря по-русски, макаронные изделия) может быть свежей и сухой (по-итальянски — pasta fresca и pasta secca). Если раньше сухую пасту производили промышленно, а свежую — исключительно дома ...

ГРУППА

Лапша удон

Удон - это название и лапши, и блюда японской кухни, давно уже ставшего популярным во всем мире. Традиционная японская лапша удон готовится из пшеничной муки без использования яиц, поэтому такая лапша ...

ГРУППА

Блюда из индейки

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинять самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...

РЕЦЕПТ

Молочная лапша

Даже если вы не относитесь к поклонникам молочной лапши (но по крайней мере не являетесь противником с детсадовских времен), приготовьте ее по нашему рецепту. Вы удивитесь, насколько это первое блюдо ...