Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — если вы предварительно замаринуете индейку, а потом не пережарите над углями. Будьте уверены: шашлык из индейки по нашему рецепту получится просто нежнейшим! Перед подачей на стол дополните его салатом из свежих овощей, сочным зеленым луком и другой пряной зеленью. И, вполне возможно, шашлык из индейки будет пользоваться особенным успехом у ваших домочадцев и друзей.
Шаг 1
Подготовьте индейку для шашлыка. Для этого филе индейки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте крупными кубиками со стороной примерно 3 см.
Шаг 2
В миске соедините лимонный сок, растительное масло, соль, молотый черный перец и имеретинский шафран. Перемешайте венчиком, чтобы получился легкий маринад.
Шаг 3
Нарезанное кубиками филе индейки полейте приготовленным маринадом. Куски перемешайте, чтобы смесь распределилась между ними. Верх миски затяните пленкой. Уберите в холодильник на 2 часа.
Шаг 4
Подготовьте деревянные шпажки для шашлыка из индейки. Для этого сложите их в большую емкость, залейте холодной водой и прижмите небольшим грузом. Оставьте на 1–2 часа.
Шаг 5
Замаринованное филе индейки выньте из холодильника. Слегка обсушите кусочки и нанижите на шпажки так, чтобы они прилегали друг к другу не слишком плотно.
Шаг 6
Разожгите угли в мангале. Необходимо, чтобы они прогорели и подернулись белым пеплом. Положите шпажки с индейкой на решетку и жарьте, периодически переворачивая, 12–15 минут.
Шашлык из индейки приобретет удивительные оттенки вкуса, если ее предварительно замариновать в свежевыжатом апельсиновом соке с добавлением цедры. Залейте им кусочки филе птицы и оставьте в холодильнике не менее чем на 4 часа.
Шашлык из индейки можно приготовить не только на мангале, но и в барбекю, в духовке с функцией «гриль», да и даже на самой обычной сковороде. Формула успеха та же: не пережарить, не пересушить!
Шашлык из курицы - поистине, самое народное блюдо. Ни один выезд на природу или дачные посиделки не обходятся без такого вкусного угощения. Рецептов шашлыка из курицы много, это мясо отлично сочетается с большинством специй и маринадов. При этом вы можете выбрать для приготовления шашлыка любые части птицы: кому-то больше по нраву диетическое мясо грудки, кто-то любит мясистые ножки и бедрышки, а кто-то без ума от крылышек.
Шашлык из индейки с лимоном может показаться вам не самой удачной затеей — есть же другие, более жирные виды мяса, с которыми приятно иметь дело на природе! Но поверьте: правильно приготовленный, он попадет в число ваших фаворитов! Мясо индейки получится очень сочным, если вы все сделаете так, как предписано в нашем рецепте: заранее замаринуете кусочки малого филе, а по истечении указанного времени нанижите их на шпажки, чередуя с кубиками цукини. И, конечно же, не пережарите нежную индейку на углях.
Шашлык из индейки с абрикосами можно приготовить не только на мангале, но и дома на сковороде.
Как приготовить грузинский шашлык? Искать самый правильный рецепт даже не пытайтесь: каждый житель Кавказа имеет на этот счет свое собственное, естественно, единственно возможное мнение. Мы же предлагаем довольно простую версию, которая многократно проверена на практике и получила огромное количество «лайков». Мясо, лук, красный винный уксус. Ничего лишнего! Замаринуйте мясо для грузинского шашлыка накануне, а утром загрузите его в багажник вместе со свежими овощами и отправляйтесь с семьей или друзьями на дачу. Аппетитный обед на свежем воздухе обеспечен!
Зразы из индейки с грибами — вкуснейшее блюдо, которое имеет все шансы войти в список самых любимых семейных. Приготовление такого горячего, если честно, нельзя назвать очень легким или быстрым, однако старания хозяйки непременно будут вознаграждены. Впрочем, никаких особых навыков процесс не требует: просто вас ждет довольно кропотливая работа. Чтобы все получилось идеально, строго следуйте плану, подробно описанному в нашем рецепте. А пока зразы будут запекаться в духовке, приготовьте салат из свежих овощей, который очень гармонично дополнит это горячее.
Тушеная индейка с овощами — вкусное и сытное блюдо, которое имеет все шансы понравиться вашим близким. К тому же оно очень полезное, благодаря и составу, и способу приготовления (тушению). Основной ингредиент — маложирное филе индейки, богатое белком, витаминами группы B, фосфором и другими минералами. Да и усваиваться оно будет очень хорошо за счет большого количества овощей. Гурманы тоже будут довольны, особенно потому, что рис на гарнир мы предлагаем варить довольно нестандартным способом. Все подробности и тонкости приготовления индейки с овощами вы узнаете из нашего рецепта.
Я готовлю шашлык из индейки в духовке с функцией «гриль»,очень сочно получается и подаю обязательно с кольцами салатного лучка и свежей зеленью. Это так вкусно!
Данута (гость)
8 января 2016 г.Явно не хватает кружков лука и помидоров.