Быстрый фаршированный перец с курицей и овощами

Name: Быстрый фаршированный перец с курицей и овощами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 сладких перцев; 1 большая луковица; 1/2 стакана замороженного зеленого горошка; 1 острый перец чили, по желанию; 400 г вареной курицы; 150 г тертого сыра; 4 ст. л. томатного соуса; оливковое масло; мельница 'Соль морская'; мельница 'Перец черный'; 5 перьев зеленого лука

Сначала почистить перцы, потом приготовить фарш, нафаршировать перцы, потом варить или запекать– это точно не для ужина в будни. А если к делу подойти с другой стороны, и запечь перец в духовке, пока вы готовите начинку из того, что есть под рукой, дело пойдет намного быстрее. Останется лишь поставить блюдо в духовку на 10 мин. и можно накрывать на стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 сладких перцев
1 большая луковица
1/2 стакана замороженного зеленого горошка
1 острый перец чили, по желанию
400 г вареной курицы
150 г тертого сыра
4 ст. л. томатного соуса
оливковое масло
мельница "Соль морская"
мельница "Перец черный"
5 перьев зеленого лука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перед фаршированием поставьте перец в духовку на 10 мин

Разогрейте духовку до 200 °С. Разрежьте 4 перца пополам вдоль, удалите семена и перегородки. Положите перец на противень и поставьте в духовку на 10 мин.

Шаг 2

Подготовьте горошек к добавлению в начинку для фаршированного перца

Залейте замороженный горошек кипятком и варите 5–7 мин., до готовности. Откиньте горошек на дуршлаг.

Шаг 3

Обжарьте начинку для фаршированных перцев

Очистите лук и мелко нарежьте. Очистите оставшийся сладкий перец и острый перец, если используете, мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости, добавьте перец и продолжайте жарить еще 5 мин.

Шаг 4

Добавьте куриное мясо, сыр и горох в начинку для фарширования перцев

Нарежьте куриное мясо небольшими кубиками и добавьте в сковороду к овощам вместе с горошком и томатным соусом. Посолите, поперчите и смешайте со 100 г сыра.

Шаг 5

Фаршируйте перцы начинкой, посыпьте тертым сыром

Достаньте половинки перца из духовки и наполните начинкой. Посыпьте оставшимся сыром и верните в духовку на 10 мин. Посыпьте зеленым луком и подавайте к столу.

Кстати

Вместо вареной курицы можно использовать любое мясо – остатки тушеной или вареной говядины, запеченную свинину и даже сосиски. Или просто добавить к начинке риса, макаронов или вареной картошки – получится блюдо для вегетарианцев.