1. Главная
  2. Рецепты
  3. Куриный бульон с домашней лапшой
lucy_chumakova
01 июня 2020 г.

Куриный бульон с домашней лапшой

lucy_chumakova
01 июня 2020 г.

Рецепт куриного бульона с домашней лапшой
Рецепт куриного бульона с домашней лапшой (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Куриный бульон с домашней лапшой
Куриный бульон с домашней лапшой (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Рецепт куриного бульона с домашней лапшой
Рецепт куриного бульона с домашней лапшой (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Куриный бульон с домашней лапшой
Куриный бульон с домашней лапшой (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

В куриную лапшу при подаче часто что-то добавляют: минимум – мелко нарезанную свежую зелень, иногда - гренки или сметану. Куриные или перепелиные яйца, сваренные вкрутую - тоже отличный вариант для куриной лапши.

Сложность: средне
Калории: 792.00 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 2 ч
Б/Ж/У: 49.63 г/49.54 г/36.97
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
курица 1 кг
вода 5 л
лук 20 г
морковь 25 г
мука 200 г
яйцо куриное 2 шт.
масло оливковое 40 мл
яйцо перепелиное 4 шт.
петрушка
соль
перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Курицу промываем. В кастрюлю наливаем холодную воду в соотношении на 1 кг курицы 5 л воды, доводим до кипения. Снимаем пену и оставляем курицу томиться на медленном огне.

Шаг 2

На сухой сковороде подпекаем лук и морковь, добавляем их в бульон и томим 1 час. Затем процеживаем и отделяем мясо от костей и кожи. Мясо делим на волокна.

Шаг 3

Готовим лапшу. Замешиваем муку, куриное яйцо и оливковое масло до однородной массы. Заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 20-30 минут. Далее раскатываем тесто скалкой до толщины в 2-3 мм и режем ножом на тонкую лапшу.

Шаг 4

В кипящий бульон кидаем лапшу и куриное мясо. Варим 3 минуты, добавляем петрушку, соль и перец. Отвариваем перепелиные яйца, остужаем и разрезаем пополам.

Шаг 5

В тарелку наливаем суп и выкладываем перепелиные яйца.

КСТАТИ

Рецепт предоствлен рестораном IL FORNO.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Домашние бургеры

Если ваш ершистый тинейджер обожает фастфуд, приготовьте ему домашние бургеры по нашему простому и понятному рецепту. Уверены: они понравятся подростку значительно больше, даже если он не сразу ...

РЕЦЕПТ

Куриный бульон с яйцом

Куриный бульон с яйцом — культовое блюдо: мы с юных лет знаем, что он если не исцеляет, то безусловно способствует восстановлению после болезни. По крайней мере, представители старшего поколения в ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ