Главная
Рецепты
Завтраки
Маффины с беконом и яйцом для завтрака

25 апреля 2018 г.

Маффины с беконом и яйцом для завтрака

Name: Маффины с беконом и яйцом для завтрака
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное; Бекон; Лук зелёный; Сыр Чеддер; Мука пшеничная; Разрыхлитель теста; Сода пищевая; Кефир 2%; Сметана 25% (классическая); Соль; Масло растительное рафинированное; Яйцо куриное

gastronom

25 апреля 2018 г.

К рецепту

Любите яца с беконом, но надоела банальная яичница? У нас есть для вас что-то новенькое! Пышные мафины с замечательным хрустящим беконом, а внутри целое яйцо. Завтрак получается очень вкусным и сытным. А еще его можно взять с собой!

Сложность: средне

Калории: 722.14 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 30.12 г/50.03 г/35.77

ВыпечкаДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Для начинки:

4 яйца

120 г бекона

10 перьев зеленого лука (должно получиться 1/2 стакана нарезанного)

150 г сыра чеддер (или другого хорошо плавящегося сыра с выраженным вкусом)

Для теста:

175 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

1/4 ч. л. соды

120 мл кефира

1/2 стакана сметаны

1/2 ч. л. соли

2 ст. л. растительного масла

1 яйцо

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом 4 большие формочки для маффинов.

Шаг 2

Нарежьте бекон маленькими кубиками. Разогрейте сковороду, выложите бекон и обжарьте до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце. Мелко нарежьте зеленый лук. Натрите сыр на терке.

Шаг 3

В первую миску просейте муку с содой и разрыхлителем, перемешайте.

Шаг 4

В другой миске смешайте кефир, сметану, соль, яйцо и растительное масло.

Шаг 5

Вылейте «влажную» смесь в сухую и быстро перемешайте. Добавьте бекон, сыр и зеленый лук.

Шаг 6

Выложите в формочки по 3 ст. л. теста, в центре сделайте углубление. Разбейте в эти углубления яйца. Распределите оставшееся тесто между формочками, выкладывайте аккуратно, чтобы не повредить яйцо.

Шаг 7

Поставьте формочки с маффинами в духовку и выпекайте 20 мин., до золотистого цвета. Готовые маффины оставьте в формочках на 5 мин., затем аккуратно достаньте из формочек. Подавайте маффины теплыми.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №04 (299), 2018

#сыр #яйца #маффины #выпечка #на завтрак #бекон

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Маффины

Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают в таких же небольших формочках, как и кексы, но с точки зрения продуктов и технологии это совершенно ...

ГРУППА

Кексы закусочные

Строго говоря, закусочные кексы относятся к категории «быстрый хлеб» и по сути ближе к маффинам, чем к кексам. Да и на столе закусочные кексы часто заменяют хлеб, но и сами по себе они отличная ...

ГРУППА

Завтрак из яиц

Завтрак из яиц может быть любым: быстрым и «ленивым», ежедневным и праздничным, сытным и диетическим. Все зависит от того, какой способ приготовления яиц будет выбран, в каком окружении они будут ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Быстрый завтрак из яиц

Быстрый завтрак из яиц — отличный способ начать день с приятных ощущений и получить заряд позитивной энергии на весь день. Что особенного в этом блюде? Судите сами! Во-первых, в состав завтрака входят ...

РЕЦЕПТ

Шоколадные маффины

Эти шоколадные маффины получаются очень нежными, влажноватыми, потому очень и очень вкусными. Такая текстура достигается за счет необычной технологии: сначала мы готовим нечто вроде заварного крема и ...