1. Главная
  2. Рецепты
  3. Котлеты по-киевски с грибами

Котлеты по-киевски с грибами

Котлеты по-киевски с грибами
Котлеты по-киевски с грибами (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: средне
Калории: 618.92 ккал/порция
Порций: 10
Б/Ж/У: 26.23 г/54.88 г/2.60
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
куриное филе 1 кг
панировочные сухари 150 г
сливочное масло 150 г
яйца 2 шт
шампиньоны 300 г
чеснок 2 шт.
укроп 1 пучок
молоко 100 мл
масло растительное 400 мл
специи
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для начала готовим начинку в котлеты. Масло комнатной температуры смешиваем с давленым чесноком и мелко нарезанным укропом. Закручиваем эту смесь в колбаски диаметром около 1,5 см в плёнку и убираем в морозилку.

Шаг 2

Теперь хорошенько отбиваем филе с обеих сторон до толщины 5 мм, посолив и поперчив.

Шаг 3

На сковороде обжариваем грибы с луком до готовности (10-15 мин).

Шаг 4

Достаём из морозилки колбаски и разрезаем на куски длиной 5-7 см. Кладем начинку в отбитое филе и лепим котлеты.

Шаг 5

В миске взбиваем яйца с молоком и обмакиваем в полученной смеси котлеты. Затем обваливаем в панировочным сухарях, придавая руками аккуратную продолговатую форму.

Шаг 6

Наливаем растительное масло в кастрюлю и доводим до первых пузырьков. Кладём в неё котлеты и жарим до золотистого цвета.

Шаг 7

Затем выкладываем их на пищевую бумагу на противень и ставим в духовку на 10 мин при температуре 180 °С, чтобы мясо стало нежным.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Котлета по-киевски

Котлета по-киевски относится к тем замечательным блюдам, которые изысканны и просты одновременно. Процесс же разрезания этого гастрономического шедевра представляет собой настоящий спектакль, ...

РЕЦЕПТ

Аджика с яблоками по-киевски

Любителям пикантных соусов посвящается аджика с яблоками по-киевски. Это очень мягкая разновидность традиционной грузинской смеси пряностей и острого перца, что очень даже замечательно, так как аджику ...

РЕЦЕПТ

Домашние котлеты по-киевски

Домашние котлеты по-киевски станут настоящим сюрпризом для ваших близких, если ранее они никогда не пробовали это замечательное блюдо. Кстати, готовится оно довольно просто, особенно если под рукой ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Котлеты по-киевски из куриного филе

Котлеты по-киевски из куриного филе всегда производят незабываемое гастрономическое впечатление на благодарных зрителей. Правда, многие думают, что приготовление блюда невероятно сложное, ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ