Салат с киноа, гранатом и фисташками
Салат с киноа, гранатом и фисташками — блюдо яркое во всех отношениях! Речь идет не только о внешнем виде, но и вкусе, а также текстуре. В общем, вы сразу все поймете, как только ознакомитесь с составом блюда. Особенно приятно, что этот салат — постный, а именно таким блюдам зачастую не хватает выразительности. Но когда в одной посуде встречаются огурцы с киноа, фасолью и наршарабом, скучать точно не придется! Так что, если вдруг вы искали что-то особенно оригинальное, непременно возьмите наш рецепт на заметку.
Шаг 1
Киноа промойте холодной водой. Если этого не сделать, она будет горчить. Переложите киноа в кастрюлю и залейте 300 мл горячей воды. Немного посолите и доведите до кипения.
Шаг 2
Плотно закройте кастрюлю. Убавьте нагрев до минимального. Варите киноа 15 минут. Затем снимите с огня и оставьте под крышкой еще минут на десять. После этого взрыхлите киноа вилкой. Дайте немного остыть.
Шаг 3
Стручковую фасоль варите в подсоленной воде 5 минут после закипания. Переложите в дуршлаг, а затем в большую миску, наполненную водой со льдом. В этом случае фасоль быстро остынет и сохранит зеленый цвет.
Шаг 4
Огурец нарежьте маленькими кубиками. Измельчите зеленый лук и кинзу. Порубите фисташки. Приготовьте соус. Чеснок пропустите через пресс, перемешайте с соком лайма, медом и наршарабом. Посолите, поперчите. Влейте масло, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Соедините в миске киноа, фасоль, огурец, зеленый лук и кинзу. Полейте соусом. Перемешайте и выложите в салатник. Посыпьте рублеными фисташками и зернами граната.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
Салат Гранатовый браслет с курицей в наше время переживает новую волну популярности. Да такую, что вот-вот потеснит всенародно любимые оливье и селедку под шубой! Мы решили дать свою версию «браслета» ...
Теплый салат с киноа и креветками, как и другие подобные, вполне можно подать на ужин, не беспокоясь, что кто-то останется голодным. Блюдо получается не только сытным и вкусным, но еще и очень ...
Модное нынче киноа можно встретить в меню большинства ресторанов, а также в специальных спортивных диетах и программах правильного питания. Считается, что этот суперфуд содержит оптимальное количество белков, витаминов, а также Omega-3 жирные кислоты. Поэтому если вы все еще не включили киноа в свой рацион, то самое время начать с салатов. Тем более что вариантов здесь может быть просто несметное количество.
Киноа — это крупицы счастья. А если не счастья, то здоровья точно. В киноа нет глютена, зато в изрядном количестве белки и витамины. Недаром зерна инков, известные еще с сотворения мира, сегодня превратились в фетиш поваров и диетологов.
Пока нет комментариев