Рассольник, рецепты
Рассольник – традиционный русский суп с солеными огурцами. Огюст Эскофье в своем ...
22 июня 2007 /
gastronom
Щи постные с грибами
Щи из квашеной капусты станут диетическим блюдом, если отказаться от мясного бульона. И они никогда не будут пресными на вкус, если в них положить грибы. Конечно, на стол щи по традиции можно подать со сметаной - но тогда они уже перестанут быть постными
ИНГРЕДИЕНТЫ
- соль – по вкусу
- лук репчатый – 2 шт
- 50 г сушеных белых грибов
- 200 г квашеной капусты
- масло растительное – 3 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Грибы замочить в 1 л холодной воды на 3–4 ч. Лук очистить, мелко нашинковать и обжарить на масле до прозрачности.
Шаг 2
Капусту отжать; если она нарезана очень длинными полосками, нарезать их поперек; добавить к луку. Готовить, помешивая, пока капуста не станет мягкой.
Шаг 3
Размоченные грибы откинуть на дуршлаг (настой сохранить), как следует промыть. Настой процедить через 2 слоя марли, влить в кастрюлю, добавить 1 л воды. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения.
Шаг 4
Положить тушеную капусту с луком, грибы, дать снова закипеть и варить на слабом огне 30–40 мин. Готовые щи заправить солью и перцем.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рассольник, рецепты
Как правильно поститься в Великий пост
Какую роль пост играет в жизни православного человека? Какой смысл вкладывает церковь в понятие ...
Постные рецепты, Постный стол
Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, ...
Постные супы
В пост приходится проявлять немалую изобретательность, чтобы готовить вкусно и разнообразно. Особое ...
Постные щи
Постные щи – национальная блюдо русской кухни. Если говорить просто, то щи – это суп из ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Отличный рецепт. Но добавила картошку, лаврушку и перец. Дети оценили) спасибо
Очень вкусно!!!
Приготовила и обалдела!!! Это очень просто, до гениальности и вкусно. пробовать всем!
Отличный рецепт. Главное соблюсти пропорции и тогда получится очень вкусно. Готовлю эти щи уже несколько лет.
Ага, Лисалиса, и картошки (или репки) и морковки Гость, квашеную капусту всегда тушат, иначе она не приготовится
нужны витамины - ешьте свежую капусту!
тушить,потом варить 30минут-витаминов меньше сохраняется!!!!!
суп очень сытный, вкусный,но хочется туда картофеля добавить.
Просто и вкусно!
