3 марта 2015 / gastronom

Щи с грибами и репой

Капуста – уникальный овощ: от долгого приготовления она не только не теряет во вкусе, но и сохраняет большинство содержащихся в ней витаминов. Поэтому если у вас есть время, готовьте блюда из капусты в духовке при среднем нагреве – они будут еще вкуснее.

Щи с грибами и репой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500 г капусты
  • 3 средние репки
  • 2 средние морковки
  • 1 большая луковица
  • горсть сушеных грибов
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • сметана для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Щи с грибами и репой. Шаг 1
Залейте грибы 1 стаканом кипящей воды и оставьте на 30 мин.
Шаг 2
Щи с грибами и репой. Шаг 2
Очистите лук, морковь и репу. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, репу – небольшими брусочками. Капусту тонко нашинкуйте.
Шаг 3
Щи с грибами и репой. Шаг 3
Нарежьте замоченные грибы небольшими кусочками, воду из-под грибов процедите через марлю и сохраните. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук с грибами, 10 мин.
Шаг 4
Положите в трехлитровый горшок овощи и обжаренные грибы, влейте грибную воду и долейте еще 2 л воды, посолите. Выставьте температуру 200 °С и готовьте 40 мин. Затем уменьшите температуру до 160 °С и оставьте на 2 ч. Готовые щи приправьте черным перцем и разлейте по тарелкам. Подавайте со сметаной.
Время готовки
3 ч 30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Источник
"Школа гастронома"
№ 17 2014 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

капуста, грибы, морковь, щи, репа,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с репой Рецепты с репой

Репа — простейший в приготовлении овощ. Данный факт известен многим благодаря поговорке ...

Грибы. Блюда из грибов Грибы. Блюда из грибов

Грибы – удивительное создание природы, ведь они не растения и не животные, а сами по себе. На ...

Блюда с морковью Блюда с морковью

Хороший овощ морковь – выращивается без хлопот, продаётся круглый год и недорого, хранится ...

Щи Щи

Щи – национальное русское блюдо. Если говорить просто, то щи – это суп из капусты, ...

Щи из свежей капусты Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты простое и сытное блюдо. Можно сказать, что это главный из супов русской кухни. ...

Постные щи Постные щи

Постные щи – национальная блюдо русской кухни. Если говорить просто, то щи – это суп из ...

Супы с репой Супы с репой

Фасолевый суп Гороховый суп Грибной суп Зеленые супы Луковый суп Похлебки

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев