Тонкие блинчики, пошаговый рецепт с фото

Тонкие блинчики

По этому рецепту получаются тонкие, воздушные блинчики, которые можно подавать с различными дополнениями или завернуть в них начинку.

ИНГРЕДИЕНТЫ

растительное масло для смазывания сковороды
200 г муки
1,5 стакана молока
1/2 стакана воды
4 яйца
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сахара
1/8 ч. л. соли
растопленное сливочное масло для смазывания блинчиков (по желанию)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разделите яйца на белки и желтки. Смешайте молоко, воду и желтки. Добавьте соль и сахар, затем всыпьте просеянную муку. Хорошо перемешайте тесто венчиком. Влейте растительное масло и оставьте на 20 мин.

Шаг 2

Взбейте белки до мягких пиков и аккуратно вмешайте в тесто.

Шаг 3

Разогрейте на огне чуть выше среднего сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном, смажьте растительным маслом. Наливайте в сковороду понемногу теста и пеките тонкие блинчики с двух сторон.

Шаг 4

Готовые блинчики смазывайте растопленным сливочным маслом (по желанию), складывайте стопкой и держите в духовке, разогретой до 90 °С.