Гречневая каша-тирамису с печеньем — очень интересное прочтение любимого многими блюда, которое, как ни крути, в классическом исполнении выглядит скучновато. Кстати, раньше мы тоже думали, что с этим ничего не сделать. Но потом нашли вот такой рецепт, проверили его на практике и влюбились в блюдо с первой пробы. За основу взят традиционный рецепт вязкой каши, который дополнен знаменитым итальянским десертом. Главное — правильно приготовить саму гречку: варить крупу в воде совсем недолго, чтобы потом она пропиталась молоком, и ее вкус стал более деликатным.
Шаг 1
Приготовьте тирамису. Для этого сначала отделите желтки от белков. Белки не понадобятся, поэтому или используйте их сразу для другого блюда, или перелейте в пластиковый контейнер и уберите в морозильную камеру.
Шаг 2
Перелейте желтки в глубокую миску. Добавьте сахар. Можно ароматизировать ванильным экстрактом. Взбивайте миксером до получения густой однородной массы.
Шаг 3
Отдельно взбейте сливки. Порциями добавьте к маскарпоне, взбивая миксером на низкой скорости. Соедините с желтками. Тщательно перемешайте миксером на средней скорости.
Шаг 4
Печенье савоярди быстро обмакивайте в кофейный сироп и выкладывайте в форму, прослаивая получившимся кремом. Посыпьте какао-порошком и уберите в холодильник до использования.
Шаг 5
Приготовьте молочную гречневую кашу. Переберите гречку и промойте. Воду налейте в кастрюлю и нагрейте до кипения. Слегка посолите. Добавьте крупу. Варите на небольшом огне 5 минут.
Шаг 6
Затем убавьте нагрев до слабого. Варите гречку под крышкой 10 минут. Откиньте на сито, затем верните в ту же кастрюлю. Нагрейте молоко в микроволновке. Добавьте в кастрюлю с гречкой. Приправьте сахаром (много не кладите, так как тирамису, с которым мы будем подавать кашу, сладкое). Варите 10 минут на среднем огне без крышки.
Шаг 7
Снимите кашу с огня. Закройте и укутайте толстым полотенцем. Через 10 минут разложите гречневую кашу по тарелкам. Сверху разложите тирамису, разделив его поровну. Украсьте шоколадом и листочками мяты.
Как варить гречку? Сколько варить гречку? Это вовсе не праздные вопросы, особенно для тех, кому еще не исполнилось тридцати. В нашей стране так сложилось, что гречку предпочитают представители ...
Рецепты тирамису появились в наших записных книжках относительно недавно, причем многие до сих пор не уверены, тирамису - это торт или десерт? Давайте разбираться вместе. Традиционный тирамису – ...
Клубничное тирамису — прекрасная альтернатива классическому кофейному. Как нам кажется, ягодный вариант просто необходимо готовить летом, в июне, особенно если вы никогда не пробовали ничего подобного ...
Гречневую кашу мы едим с детства, но, если готовить её всегда по одному рецепту, она точно надоест. Рассказываем, как приготовить гречку так, чтобы каждый раз получалось новое, вкусное блюдо. Вот наш хит-парад лучших добавок к гречке.
Праздничный завтрак в честь 8 Марта можно сделать не менее романтичным, чем ужин. В этом вам помогут оригинальные рецепты от шеф-поваров. Блюда достаточно просты в приготовлении, но состав и подача поистине ресторанные. Посмотрите нашу подборку из 10 рецептов и выберите тот, который придется по душе вашей второй половинке.
Начинаем готовиться к Новому году! Предлагаем вам сделать наши порционные десерты в баночках. Потренируйтесь, попробуйте их и потом сможете сделать необычный вкусный говогодний подарок для друзей.
Пока нет комментариев