Гречневая каша-тирамису с печеньем — очень интересное прочтение любимого многими блюда, которое, как ни крути, в классическом исполнении выглядит скучновато. Кстати, раньше мы тоже думали, что с этим ничего не сделать. Но потом нашли вот такой рецепт, проверили его на практике и влюбились в блюдо с первой пробы. За основу взят традиционный рецепт вязкой каши, который дополнен знаменитым итальянским десертом. Главное — правильно приготовить саму гречку: варить крупу в воде совсем недолго, чтобы потом она пропиталась молоком, и ее вкус стал более деликатным.
Шаг 1
Приготовьте тирамису. Для этого сначала отделите желтки от белков. Белки не понадобятся, поэтому или используйте их сразу для другого блюда, или перелейте в пластиковый контейнер и уберите в морозильную камеру.
Шаг 2
Перелейте желтки в глубокую миску. Добавьте сахар. Можно ароматизировать ванильным экстрактом. Взбивайте миксером до получения густой однородной массы.
Шаг 3
Отдельно взбейте сливки. Порциями добавьте к маскарпоне, взбивая миксером на низкой скорости. Соедините с желтками. Тщательно перемешайте миксером на средней скорости.
Шаг 4
Печенье савоярди быстро обмакивайте в кофейный сироп и выкладывайте в форму, прослаивая получившимся кремом. Посыпьте какао-порошком и уберите в холодильник до использования.
Шаг 5
Приготовьте молочную гречневую кашу. Переберите гречку и промойте. Воду налейте в кастрюлю и нагрейте до кипения. Слегка посолите. Добавьте крупу. Варите на небольшом огне 5 минут.
Шаг 6
Затем убавьте нагрев до слабого. Варите гречку под крышкой 10 минут. Откиньте на сито, затем верните в ту же кастрюлю. Нагрейте молоко в микроволновке. Добавьте в кастрюлю с гречкой. Приправьте сахаром (много не кладите, так как тирамису, с которым мы будем подавать кашу, сладкое). Варите 10 минут на среднем огне без крышки.
Шаг 7
Снимите кашу с огня. Закройте и укутайте толстым полотенцем. Через 10 минут разложите гречневую кашу по тарелкам. Сверху разложите тирамису, разделив его поровну. Украсьте шоколадом и листочками мяты.
Как варить гречку? Сколько варить гречку после закипания? Это вовсе не праздные вопросы, особенно для тех, кому еще не исполнилось тридцати. В жизни каждого наступает день, когда вдруг нестерпимо хочется вспомнить вкус той самой маминой каши — с молоком или с мясным соусом. И тут происходит странное. Кто-то, полагая, что в этом деле нет ничего сложного, варит гречку, как макароны. Кто-то звонит маме или изучает рецепты из интернета. Но, скажем честно, с первого раза гречка чаще всего не получается: то крупа выходит слишком водянистой, то твердой. Поэтому сегодня мы решили разобрать весь процесс приготовления гречки «на атомы» и составили для вас четкую инструкцию ее приготовления.
Рецепты тирамису появились в наших записных книжках относительно недавно, причем многие до сих пор не уверены, тирамису - это торт или десерт? Давайте разбираться вместе. Традиционный тирамису – ...
Клубничное тирамису — прекрасная альтернатива классическому кофейному. Как нам кажется, ягодный вариант просто необходимо готовить летом, в июне, особенно если вы никогда не пробовали ничего подобного. Вполне возможно, что потрясающе ароматное клубничное тирамису понравится вам даже больше традиционного. Но вот готовить его из «всесезонной» магазинной ягоды мы бы не советовали: получится совсем не то. Поэтому, если вы — счастливый обладатель дачного участка, не упустите возможность создать настоящий кондитерский шедевр! Всего-то чуть более получаса на активное приготовление, два часа ожидания — и на вашем столе появится клубничное тирамису, вкус которого останется с вами надолго.
Гречневую кашу мы едим с детства, но, если готовить её всегда по одному рецепту, она точно надоест. Рассказываем, как приготовить гречку так, чтобы каждый раз получалось новое, вкусное блюдо. Вот наш хит-парад лучших добавок к гречке.
Праздничный завтрак в честь 8 Марта можно сделать не менее романтичным, чем ужин. В этом вам помогут оригинальные рецепты от шеф-поваров. Блюда достаточно просты в приготовлении, но состав и подача поистине ресторанные. Посмотрите нашу подборку из 10 рецептов и выберите тот, который придется по душе вашей второй половинке.
Начинаем готовиться к Новому году! Предлагаем вам сделать наши порционные десерты в баночках. Потренируйтесь, попробуйте их и потом сможете сделать необычный вкусный говогодний подарок для друзей.
Беата (гость)
30 марта 2026 г.Допускаю, что это может быть вкусно. Но тогда с таким же успехом можно добавить к каше Наполеон или Медовик? ;-) :-))