Тирамису - рецепты
Тирамису – популярный итальянский десерт. Он появился в конце XVII века, правда, тогда он был ...
10 февраля 2017 /
Shefs
Гречневая каша с тирамису
Гречка на завтрак - казалось бы, что в ней романтичного? Но я предлагаю соединить крупу с тем, что поднимет вас на верх, ведь именно так переводится название десерта тирамису с итальянского. Главное сделайте тирамису накануне и постарайтесь его не сьесть!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- гречка – 50 г
- молоко - 120 мл
- вода - 150 мл
- тирамису - 50 г
- соль, сахар по вкусу
Для тирамису:
- сливки 38% - 50 мл
- яйцо - 1 шт.
- сыр маскарпоне – 150 г
- печенье савоярди - 15 шт.
- сахар – 15 г
- кофейный сироп – 15 мл
- какао-порошок – 5 г
- темный шоколад – 20 г
- мята – 1 веточка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Готовим тирамису. Для этого нужно сахар взбить с желтком до однородной густой массы, смешать с сыром маскарпоне и добавить сливки.
Шаг 2
Печенья савоярди аккуратно обмакнуть в кофейном сиропе, выложить в форму. Сверху посыпать какао-порошком, темным тертым шоколадом и украсить веточкой мяты.
Шаг 3
Гречку отварить до полуготовности, добавить молоко; соль, сахар по вкусу.
Шаг 4
Выложить кашу на тарелку, сверху украсить тирамису.
Кстати
Рецепт предоставлен Михаилом Симагиным, шеф-поваром кафе-пекарни «Хлебная лавка».
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Тирамису - рецепты
Как варить гречку
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
