Главная
Рецепты
Выпечка с персиками
Персиковый пирог со штрейзелем

02 сентября 2012 г.

Персиковый пирог со штрейзелем

Name: Персиковый пирог со штрейзелем
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 150 г сливочного масла; 150 г сахара; 2 яйца; 100 г муки; 1 ч. л. разрыхлителя; 100 г молотого миндаля; 4 ст. л. молока; 4 персика; 75 г муки; 75 г сахара; 25 г сливочного масла; 50 г кедровых орешков; 50 г миндальных хлопьев

gastronom

02 сентября 2012 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 551.00 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 9.00 г/33.00 г/54.00

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

150 г сливочного масла

150 г сахара

2 яйца

100 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

100 г молотого миндаля

4 ст. л. молока

4 персика

Для штрейзеля:

75 г муки

75 г сахара

25 г сливочного масла

50 г кедровых орешков

50 г миндальных хлопьев

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Масло растереть с сахаром. По одному вбивать яйца, перемешивать.

Шаг 2

Муку смешать с разрыхлителем и молотым миндалем, просеять и добавить в яичную смесь. Влить теплое молоко, перемешать.

Шаг 3

Дно круглой разъемной формы для запекания выстелить пергаментом, смазать его маслом. Выложить в форму тесто, разровнять.

Шаг 4

Персики вымыть, опустить в кипящую воду на 1 мин., остудить, снять кожицу. Разрезать персики пополам, удалить косточки, мякоть нарезать дольками. Разложить дольки по поверхности теста.

Шаг 5

Духовку разогреть до 180°С. Приготовить штрейзель: перемешать муку, сахар и масло, добавить 1 ст. л. воды, кедровые орешки и миндальные хлопья. Порубить смесь ножом.

Шаг 6

Посыпать пирог штрейзелем, поставить в духовку на 1 ч 15 мин. Вынуть пирог из духовки; оставить в форме на 10 мин.Подавать теплым.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №14 (88) июль 2007

#выпечка #пироги #летние рецепты #Пирог с персиками #рецепты с персиками

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Варенье из персиков с косточками

Наше варенье из персиков с косточками вполне могло бы претендовать на принадлежность к «высокой кухне» в области заготовок, если б такая существовала. Судите сами! Во-первых, вместо сахара мы ...

РЕЦЕПТ

Варенье из персиков без косточек

Варенье из персиков без косточек — изысканное лакомство, которое скрасит любой осенний или зимний вечер и хотя бы на полчаса вернет вас в лето, вызывая в памяти самые яркие его моменты. Готовится же ...